大洋網(wǎng)訊 白酒是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，白酒釀造涉及分子遺傳學、微生物學、風味化學等多個學科。作為重要的消費品行業(yè)之一，白酒產(chǎn)業(yè)正面臨新一輪的創(chuàng)新升級。今年，多位酒業(yè)代表在全國兩會提出了關(guān)于發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的建議，對我國酒類產(chǎn)業(yè)邁向更高層次、更可持續(xù)發(fā)展做出思考。記者獲悉，科技化、國際化、數(shù)字化發(fā)展是接下來的重點努力方向。

白酒產(chǎn)業(yè)是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力重要載體

中國白酒既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，既有文化含量更有科技含量。培育壯大白酒新質(zhì)生產(chǎn)力，能推動發(fā)展酒業(yè)新型工業(yè)化。

“通過科技創(chuàng)新賦能、深度轉(zhuǎn)型升級，白酒產(chǎn)業(yè)具備高科技、高效能、高質(zhì)量的特征，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要載體?！比珖舜蟠?，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在參加十四屆全國人大二次會議時表示。

全國人大代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中心酒體設(shè)計部酒體設(shè)計師陳柏蓉在《關(guān)于以新質(zhì)生產(chǎn)力推動傳統(tǒng)酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》中建議，加大對酒類產(chǎn)業(yè)、流通行業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型相關(guān)政策、資金扶持力度，支持建立酒業(yè)公共大數(shù)據(jù)服務平臺，并加強產(chǎn)學研合作、培養(yǎng)專業(yè)人才，同時要制定完善酒類產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的相關(guān)標準，確保轉(zhuǎn)型過程的規(guī)范安全。

全國人大代表，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司黨委書記、董事長丁雄軍建議，國家加大對白酒行業(yè)科技創(chuàng)新的支持力度，推動建立由國家有關(guān)部委統(tǒng)籌，白酒企業(yè)和行業(yè)協(xié)會共同參與的工作機制，對白酒科技創(chuàng)新發(fā)展進行頂層設(shè)計和系統(tǒng)謀劃，鼓勵支持企業(yè)牽頭組建白酒科技創(chuàng)新平臺，在技術(shù)創(chuàng)新和科研組織等方面予以支持，強化酒類企業(yè)科技創(chuàng)新主體地位。

如何激發(fā)驅(qū)動白酒行業(yè)創(chuàng)新活力呢？全國人大代表，洋河股份黨委書記、董事長張聯(lián)東建議，在企業(yè)主導的產(chǎn)學研深度融合機制框架內(nèi)，針對白酒的數(shù)字孿生、智能AI質(zhì)檢、微生物監(jiān)測等行業(yè)痛點，進行重點攻關(guān)、創(chuàng)新突破，加速企業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”步伐，加速科研成果落地。

白酒“出?！比绾胃M一步？

今年，白酒出海是“熱詞”，被多位代表委員提及?！鞍拙剖俏覈p工業(yè)食品飲料行業(yè)的核心支撐，具有天然的‘出?！瘍?yōu)勢和廣闊的海外發(fā)展前景?！痹鴱臍J表示。記者觀察到，去年以來，多家白酒企業(yè)積極推動中國白酒“走出去”，探索布局國際市場新路徑、新模式，提升中國白酒的國際影響力和文化競爭力。

中國白酒“走出去”是全國政協(xié)委員、中國工程院院士孫寶國一直關(guān)注的重點命題。今年全國兩會期間，他帶來白酒國際化的提案。他告訴記者，在國內(nèi)，威士忌、白蘭地等蒸餾酒按照我國給予的進口稅目和稅率；而中國白酒在國外沒有相應的稅目和稅率，被定性為特殊食品，征以高額關(guān)稅?！巴苿影拙茋H化，亟待解決目前關(guān)稅稅率不對等的問題，實現(xiàn)蒸餾酒類別平等稅率?！睂O寶國建議，制訂一系列白酒出口優(yōu)惠政策，爭取酒類國際貿(mào)易政策，助力中國白酒走向世界。

兩會熱議·行業(yè)聲音

五糧液如何發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力？

曾從欽說，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，關(guān)鍵是科技創(chuàng)新，方向是產(chǎn)業(yè)升級。他以五糧液為例，近年來，五糧液持續(xù)完善理論研究前瞻導向、應用研究問題導向、技術(shù)創(chuàng)新市場導向的創(chuàng)新體系，在核心技術(shù)攻關(guān)、創(chuàng)新平臺建設(shè)和人才隊伍培育等方面發(fā)力，促進創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。同時，發(fā)揮白酒產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”作用，帶動上下游供應商技術(shù)升級，加速全產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的價值協(xié)同和價值共創(chuàng)，提高全要素生產(chǎn)率，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展。

據(jù)悉，五糧液近年已培育重大科技創(chuàng)新成果30余項，獲省部級及以上科技進步獎20余項，擁有專利1800余項，發(fā)表論文700余篇。據(jù)了解，五糧液已成功創(chuàng)建“純糧釀造固態(tài)發(fā)酵白酒綠色生產(chǎn)示范線”，實現(xiàn)酒類制造技術(shù)綠色化率提高33.26%、制造過程綠色化率提高24.92%、綠色制造資源環(huán)境影響度下降20.33%；行業(yè)首家入選工信部“工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計示范企業(yè)”，綠色設(shè)計產(chǎn)品占總產(chǎn)量、總銷售額比重均達100％。

（廣州日報全媒體記者 曾繁瑩）

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網(wǎng)址: 強化酒類企業(yè)科技創(chuàng)新主體地位 http://www.u1s5d6.cn/newsview742122.html