#秋冬美食暖胃計(jì)劃#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。隨著秋意漸濃，干燥的天氣也越來(lái)越明顯了，皮膚干燥、喉嚨痛、嘴唇干裂、牙齦出血、便秘等癥狀也越來(lái)越多了，這些問(wèn)題都是因?yàn)樘鞖飧稍镆鸬?，需要滋陰?rùn)燥避免上火。如果你也因?yàn)樘鞖飧稍锒霈F(xiàn)喉嚨痛的問(wèn)題，除了要多喝水之外，這八道清淡湯要常喝，可以滋陰潤(rùn)燥緩解秋燥，健康輕松過(guò)秋天，一起來(lái)看看這八道湯的做法步驟吧。

一、蓮藕花生排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蓮藕，花生，姜片，蔥結(jié)，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊?；ㄉ逑锤蓛艏纯?。

3、將排骨、蓮藕、花生、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)半小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開(kāi)吃。

二、山藥肉丸湯

準(zhǔn)備食材:豬肉，山藥，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入蔥姜水、醬油、淀粉，攪拌均勻至上勁。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒幾下，炒至變色后放入適量清水，蓋上蓋子燉煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，轉(zhuǎn)成小火，把肉末團(tuán)成丸子放進(jìn)來(lái)煮五分鐘。

4、食材煮熟后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

三、山藥玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、玉米和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

四、蓮子山藥排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蓮子，山藥，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。蓮子清洗干凈即可。

3、將排骨、蓮子和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

五、山藥牛肉湯

準(zhǔn)備食材:牛肉，山藥，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入淀粉抓拌均勻腌制十五分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲炒出香味，再放入山藥翻炒片刻，炒至變色后放入適量清水煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入牛肉煮三分鐘左右，煮熟后加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

六、蓮藕板栗瘦肉湯

準(zhǔn)備食材:瘦肉，蓮藕，板栗，核桃，紅棗，黑豆，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將瘦肉撈起來(lái)瀝干水分。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。紅棗清洗干凈，去核備用。黑豆清洗干凈，提前浸泡一個(gè)小時(shí)。

3、將瘦肉、蓮藕、黑豆、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入板栗和紅棗，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

七、蓮藕雪梨豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，蓮藕，雪梨，姜片，蔥結(jié)，紅棗。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結(jié)去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雪梨表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將豬骨、蓮藕、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，放入雪梨和紅棗，繼續(xù)燉煮二十分鐘，煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

八、山藥蘋(píng)果排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，蘋(píng)果，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。蘋(píng)果表皮撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入蘋(píng)果和紅棗，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

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