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橄欖油的功效多

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 10:32

橄欖油的功效多

橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)橄欖油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。那么橄欖油的功效多，接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

目錄橄欖油的食用方法橄欖油的功效多橄欖油的妙用橄欖油使用注意事項(xiàng)橄欖油能生吃嗎

1橄欖油的食用方法

　　飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病(如消除慢性便秘)，減少動(dòng)脈血栓的形成，特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數(shù)星期后，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會(huì)保護(hù)您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘。

　　涼拌：橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。

　　涂面包：中國(guó)人的早餐向來(lái)是一大問(wèn)題，可用橄欖油來(lái)改善。將買來(lái)的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上，既有營(yíng)養(yǎng)，又好吃。還有一種吃法更簡(jiǎn)單，將橄欖油倒一些在盤子里，撒一點(diǎn)鹽，拿烤過(guò)和未烤過(guò)的面包沾著吃。

2橄欖油的功效多

　　護(hù)膚

　　在洗干凈的皮膚表面上涂桑橄欖油，然后輕輕按摩涂有橄欖油的皮膚，讓橄欖油慢慢被吸收。這樣做可以讓肌膚的水分得以保持，滋潤(rùn)肌膚，讓肌膚不干燥。在面部的肌膚在按摩完之后用熱毛巾敷以下臉，能去除毛孔內(nèi)的污垢，使面部肌膚細(xì)膩光澤有彈性，還能消除皺紋和色斑。

　　面部護(hù)理

　　這里的面部護(hù)理主要是針對(duì)化妝的MM。想要化妝，有不想傷害到皮膚的話，就可以再妝前在面部均勻的涂抹一下橄欖油，這樣可以樣化妝品不傷害到肌膚營(yíng)養(yǎng)肌膚，還能讓面妝不易掉。卸妝的的時(shí)候用橄欖油一樣可以。

　　眼部護(hù)理

　　橄欖油用于眼部護(hù)理也是一種很好的美容方法。在眼睛周圍涂抹上一點(diǎn)橄欖油，輕輕按摩一下，然后用熱毛巾覆蓋在涂抹了橄欖油的眼睛上，這樣做可以消除眼袋，同時(shí)還可以去除眼角的細(xì)紋和色斑，還能給眼睫毛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓睫毛長(zhǎng)的濃密。

　　橄欖油沐浴

　　用橄欖油沐浴對(duì)美容護(hù)膚也是很有效的。這個(gè)需要浴缸沐浴，在放滿水的浴缸中放入5-10毫升的橄欖油，然后將水和橄欖油攪拌在一起，就可以進(jìn)行沐浴啦。這樣子可以達(dá)到清潔皮膚污垢，舒活脛骨，消除疲勞的目的。長(zhǎng)期這樣使用，還能讓肌膚滋潤(rùn)有彈性。

　　橄欖油美體

　　在沐浴完畢之后，用橄欖油涂滿全身進(jìn)行按摩，可以促進(jìn)血液虛幻，放松身體肌肉，從而讓肌膚光滑細(xì)膩。如果想要美體的同時(shí)消除以下多余的腹部脂肪，就可以用手在涂滿了橄欖油的腹部打圈按摩。如果是產(chǎn)后的MM，可這樣子做還能消除妊娠紋，恢復(fù)皮膚的自然彈性哦。

3橄欖油的妙用

　　橄欖油是健康用油，它對(duì)于各種中老年疾病都有非常好的預(yù)防保健作用，還可以增加人體的免疫力。

　　橄欖油還有如下的保健功能：

　　抗癌能減少癌癥的發(fā)生和增強(qiáng)癌癥病人化療和放療的治療效果。

　　抗衰老與利智健腦能減慢老年人神經(jīng)細(xì)胞功能退化和大腦萎縮，進(jìn)而能預(yù)防和推遲發(fā)生老年性癡呆。

　　防輻射經(jīng)常使用電腦和?？措娨暤娜?，常食有益。

　　改善消化系統(tǒng)功能，能促進(jìn)膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用：

　　能增強(qiáng)骨骼對(duì)礦物質(zhì)鈣的吸收有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分和母乳相似，極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼發(fā)育，故是孕婦和產(chǎn)婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品。

　　婦女經(jīng)常食用橄欖油，能增強(qiáng)皮膚彈性，收到潤(rùn)膚美容的效果：希臘有一座位于地中海中的名叫克里特的島嶼，島上居民的腦中風(fēng)、癌癥、老年性癡呆癥的發(fā)生率是全世界最低的，幾乎不發(fā)生心臟病，人均壽命也長(zhǎng)。世界衛(wèi)生組織調(diào)查后，得出的一個(gè)原因是.該島盛產(chǎn)橄欖，居民素以橄欖油作為日常食用油：現(xiàn)今，國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最稱譽(yù)的健康膳食模式是“地中海飲食”，地中海飲食的一個(gè)重要組成因素，即居民每天食用橄欖油。

4橄欖油使用注意事項(xiàng)

　　西方世界的日常飲食中很少炒菜，而研究證明橄欖油在高溫下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到嚴(yán)重破壞。

　　其一，橄欖油中的微量物質(zhì)屬多酚類，在高溫環(huán)境下容易被破壞，降低其營(yíng)養(yǎng)特性。

　　其二，單不飽和脂肪加熱到冒煙后，容易變成不健康的反式脂肪，而反式脂肪已被證實(shí)是一種高致癌物。而橄欖油的冒煙溫度比花生油之類的要低很多，基本上只要一炒菜，就會(huì)產(chǎn)生反式脂肪。

　　不過(guò)，鑒于中國(guó)人的飲食習(xí)慣，將其用于短時(shí)間的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，燉菜時(shí)溫度比炒菜低，所以做亂燉之類的菜也可以用橄欖油。

　　但是，像炸雞排、炸帶魚(yú)、干煸牛肉這類需要長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱的菜，用橄欖油費(fèi)用高又損失營(yíng)養(yǎng)，不如選擇價(jià)格便宜、冒煙點(diǎn)高的花生油或色拉油來(lái)得安全。

　　西方世界的日常飲食中很少炒菜，而研究證明橄欖油在高溫下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到嚴(yán)重破壞。

　　其一，橄欖油中的微量物質(zhì)屬多酚類，在高溫環(huán)境下容易被破壞，降低其營(yíng)養(yǎng)特性。

5橄欖油能生吃嗎

　　生吃實(shí)際上是最好的食用橄欖油的方法，因?yàn)殚蠙煊偷木S生素，抗氧化物質(zhì)和其它的營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)有被高溫破壞，食用時(shí)被完全保留下來(lái)。但是，不是什么橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調(diào)橄欖油，橄欖葵花油(根本就不是橄欖油)等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營(yíng)養(yǎng)含量也很有限。生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油(特級(jí)初榨橄欖油)，并根據(jù)鑒別與選購(gòu)欄目中的方法選擇質(zhì)量上乘的特級(jí)原生橄欖油。

　　生吃橄欖油有許多種方法，可以在每天早上起床時(shí)食用一小杯，即所謂的喝油。如果不習(xí)慣這種生吃法，可以兌入些果汁。

　　除此之外，還有以下幾種生吃方法：

　　1、蒸魚(yú)、蒸蛋時(shí)，可在蒸好的菜上澆上橄欖油。此法可以使食物更香滑，味道更醇厚。

　　2、用橄欖油拌各種葷蔬涼菜，可以光亮色澤，清新口味。

　　3、蛋炒飯出鍋前淋上橄欖油，果香撲鼻，粒粒留香。

　　4、煮湯時(shí)，加入一匙橄欖油，能使湯更清鮮味美。

　　5、調(diào)制各種色拉時(shí)也可加入橄欖油。

　　值得注意的是，并非所有橄欖油都可以生吃。生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油即特級(jí)初榨橄欖油。精煉橄欖油、果渣油、所謂的純橄欖油、烹調(diào)橄欖油、橄欖葵花油等都不能生吃。

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