南美白對(duì)蝦是近年來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的一大亮點(diǎn)，市場(chǎng)前景看好。特別是經(jīng)淡化試養(yǎng)成功后，國(guó)內(nèi)不少地方開始掀起了南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖熱潮。我們通過(guò)養(yǎng)殖一點(diǎn)通各媒體平臺(tái)和廣大養(yǎng)蝦戶廣泛交流，并深入養(yǎng)殖一線，積累了一些南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)。這里整理總結(jié)分享給大家九大養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。

一池塘水色的調(diào)控

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖最理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的類似黃綠色，常規(guī)調(diào)控方法是在池水中按比例施入磷肥和氨肥。養(yǎng)殖中后期，由于殘余餌料以及蝦體排泄物增多，水色逐漸變深，這時(shí)需要適量換水，注水或施入一定沸石粉或生石灰來(lái)控制水體顏色。

二蝦苗的選擇與運(yùn)輸

選購(gòu)優(yōu)質(zhì)蝦苗是養(yǎng)蝦成功與否的關(guān)鍵，只有選購(gòu)不帶致病細(xì)菌和病毒的蝦苗，才能保證養(yǎng)殖工作的順利進(jìn)行。必須到所在海區(qū)水質(zhì)好，信譽(yù)高的蝦苗場(chǎng)選購(gòu)蝦苗。憑肉眼進(jìn)行觀察，健康蝦苗有如下特征：蝦苗活力強(qiáng)，游泳有明顯的方向性，對(duì)外界剌激的反應(yīng)相當(dāng)靈敏，體表光滑透明，肌肉不渾濁，全身無(wú)病灶，特別是大觸鞭不發(fā)紅，鰓部不變黃，不變黑，腸管飽滿而不混濁。

裝苗密度視運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短、蝦苗規(guī)格、水質(zhì)狀況及水溫等因素而定，應(yīng)保證蝦苗在運(yùn)輸途中不缺氧。水溫在18-26度之間，蝦苗規(guī)格在0.8-1.0厘米之間，水質(zhì)狀況良好時(shí)，每袋可裝到15000尾左右。

三放苗注意事項(xiàng)

1、放苗宜安排在晴天上午或傍晚，雨天和烈日的中午不宜放苗；

2、同一個(gè)蝦池的蝦苗應(yīng)一次性放足，以免出現(xiàn)大小不一的“公孫蝦”現(xiàn)象，影響生產(chǎn)效益；

3、放養(yǎng)密度不能過(guò)高，應(yīng)依據(jù)蝦池的實(shí)際情況，一般在4-5.5萬(wàn)只/畝；

4、蝦苗應(yīng)在上風(fēng)處投放，并且應(yīng)先把蝦袋放在蝦池中，等袋內(nèi)水溫與池水水溫相同時(shí)才放出苗種。

四維護(hù)蝦池生態(tài)平衡

經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，蝦塘浮游生物少，南美白對(duì)蝦發(fā)病就早，體長(zhǎng)只有5厘米時(shí)就可能發(fā)病。一般池塘消毒過(guò)后三天，用1公斤/畝用量的活性微生態(tài)劑拌于沙土中，撒在池底，能夠有效維護(hù)蝦塘生態(tài)平衡。

五清塘消毒與回水

南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)要求較高，池底過(guò)多的有機(jī)物極易使白對(duì)蝦感染疾病而死亡。經(jīng)測(cè)定，蝦池中氨氮濃度在0.5ppm以下，亞硝酸鹽濃度在0.1ppm以下，溶解氧在5ppm以上，硫化氫濃度保持在0.1ppm以下較為理想。放養(yǎng)前必須清除池塘中過(guò)多淤泥，曝曬池底，清除一切敵害生物，每畝放150公斤左右生石灰改良底質(zhì)?；厮畷r(shí)必須用篩篦過(guò)濾，防止雜物及一些敵害生物進(jìn)入；必須殺菌消毒，常用藥物有生石灰、漂白粉等。

六苗種淡化與水色培養(yǎng)

南美白對(duì)蝦雖然可以在淡水中生長(zhǎng)，但其所要求的養(yǎng)殖技術(shù)參數(shù)與淡水蝦有所不同。幼苗期，可在蝦池一角用無(wú)毒、不滲水的塑料膜圍成一個(gè)獨(dú)立的蝦苗池，用來(lái)培育和淡化蝦苗之用；蝦苗池的鹽度必須與蝦場(chǎng)淡化終止時(shí)的鹽度相當(dāng)。目前出售的蝦苗一般淡化至6‰-10‰，進(jìn)入蝦苗池后，必須逐漸加水淡化。用10-15天時(shí)間淡化至1‰-2‰，時(shí)間過(guò)短會(huì)使蝦苗生長(zhǎng)受阻。

南美白對(duì)蝦幼苗對(duì)餌料基礎(chǔ)要求很高，餌料基礎(chǔ)的直觀反映是蝦池的水色。良好的養(yǎng)蝦水色以黃綠色或淡褐色為好。培水常使用的肥料為有機(jī)肥和無(wú)機(jī)化肥。根據(jù)蝦苗放出時(shí)間來(lái)確定開始培水的時(shí)間；早春光照時(shí)間短，水溫偏低，浮游生物生長(zhǎng)繁殖慢，培水一般需10-20天；5月份后，水溫升高，培水需7-10天。水色轉(zhuǎn)濃后即可放出蝦苗，培水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)蝦苗生長(zhǎng)不利。在培育餌料基礎(chǔ)的同時(shí)，如能施用一些復(fù)合性有益菌種，使其在水體中形成優(yōu)勢(shì)菌群，對(duì)防病相當(dāng)有益。

七控制池水的各項(xiàng)參數(shù)

PH值在幼蝦期須保持在8.0-8.6范圍內(nèi)，不適宜過(guò)高，不然會(huì)增加氨、氮的毒性，抑制蝦的生長(zhǎng)。

隨著白對(duì)蝦的不斷生長(zhǎng)，養(yǎng)殖蝦體對(duì)水中的溶解氧的需求量也逐漸加大，前期應(yīng)當(dāng)視水質(zhì)狀況采取間隙開增氧機(jī)，隨后逐漸延長(zhǎng)開機(jī)時(shí)間，精養(yǎng)池和工廠化高密度養(yǎng)殖池到中后期必須要全天候開機(jī)，以保證水中有充足的溶氧量。在養(yǎng)殖前期，透明度保持在35厘米左右，中后期應(yīng)保持在35~60厘米，如果透明度低于20厘米，這時(shí)就需要換水了，或者加入生石灰，如果透明度過(guò)大，可適量追施氮肥和磷肥以調(diào)控水質(zhì)。

八喂食

一般喂食廉價(jià)的小貝類或魚漿，也可投喂一些配合飼料，投喂量應(yīng)當(dāng)根據(jù)蝦體的大小、成活率、水質(zhì)、環(huán)境、飼料質(zhì)量等因素綜合判定。每天多次喂食，晚間投喂量占60%~70%。

九日常管理

每天三次巡塘，注意觀察水色以及白對(duì)蝦活動(dòng)情況、生長(zhǎng)情況和吃食情況，早中晚各巡視一次，以調(diào)節(jié)投餌量和是否要開增氧機(jī)。

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