一、左旋肉堿的功效是什么

　　左旋肉堿 （L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是 左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補(bǔ)充品。

　　左旋肉堿的作用：

　　1、減少身體脂肪，降低體重。

　　2、降低血清總膽固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，預(yù)防心臟病。

　　3、在運(yùn)動時幫助身體燃燒脂肪，提高運(yùn)動時的能量、耐力和運(yùn)動成績。

　　4、促進(jìn)丙酮酸代謝供能，減少乳酸在肌肉細(xì)胞中的堆積。

　　5、增強(qiáng)心肌細(xì)胞氧化脂肪的能力，降低高強(qiáng)度運(yùn)動時心臟的負(fù)擔(dān)。

　　6、增強(qiáng)機(jī)體活力，緩解疲勞。

　　7、提高人體的免疫功能和肝功能。

　　8、預(yù)防運(yùn)動時產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物，保護(hù)肌纖維不受游離基團(tuán)的傷害。

　　9、減慢人體的衰老過程。

二、左旋肉堿的發(fā)展淵源

　　左旋肉堿 （L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是 左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補(bǔ)充品。

　　左旋肉堿的研究始于20世紀(jì)初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了L－肉堿，自此以后，各國科學(xué)家進(jìn)行了深入的研究。

　　早期的研究發(fā)現(xiàn)，L－肉堿是一種類維生素營養(yǎng)素，并將其命名為維生素Bt。而事實(shí)上，堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要，因此認(rèn)為肉堿不是維生素，但習(xí)慣上仍將其稱為維生素BT。

　　美國科學(xué)院的食品與營養(yǎng)委員會廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究，在1989年做出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營養(yǎng)成分”，也就不需要“推薦攝入量”。 1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議上，將左旋肉堿指定為“多功能營養(yǎng)品”。

三、左旋肉堿的減肥原理說明

　　左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種關(guān)鍵的物質(zhì)，能夠促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化分解。可以說肉毒堿是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸的載體。在長時間大強(qiáng)度運(yùn)動中，肉毒堿提高了脂肪的氧化速率，減少了糖原的消耗，同時也延緩了疲勞。

　　目前人們已把肉堿應(yīng)用于大眾減肥、競技運(yùn)動員減脂抗疲勞，經(jīng)多年觀察，效果明顯。1980年奧運(yùn)會，意大利耐力運(yùn)動員普遍服用左旋肉堿，取得了令人矚目的成績。

　　特別是1982年意大利足球運(yùn)動員服用左旋肉堿獲得世界杯冠軍后，左旋肉堿便風(fēng)靡全球，成為營養(yǎng)補(bǔ)劑的新寵，很多高科技減肥品都把左旋肉堿作為減肥的主要成分之一，適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿，讓你的脂肪及時燃燒，會讓你健康、苗條，擁有迷人的身材。

　　左旋肉堿是脂肪代謝過程中一種必需的輔酶，能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解。脂肪如果不進(jìn)入線粒體，不管你如何鍛煉、如何節(jié)食，你都不能消耗它（脂肪）。

　　左旋肉堿作為脂肪酸β-氧化的關(guān)鍵物質(zhì)，能夠在機(jī)體內(nèi)除去多余的脂肪及其他脂肪酸的殘留物，使細(xì)胞內(nèi)的能量得到平衡。左旋肉堿在減肥過程中真正達(dá)到了世界衛(wèi)生組織（WHO）所規(guī)定的健康減肥三大標(biāo)準(zhǔn)：不厭食、不腹瀉、不乏力。

四、左旋肉堿的實(shí)際作用

　　一、增強(qiáng)耐力，提高運(yùn)動成績

　　左旋肉堿由于能夠促進(jìn)脂肪酸穿過線粒體膜進(jìn)行氧化供能，因此在運(yùn)動時可以促進(jìn)身體內(nèi)脂肪的燃燒來提供能量，同時左旋肉堿還可以促進(jìn)支鏈氨基酸的氧化利用，可以改變線粒體內(nèi)呼吸酶的活性，從而可以提高機(jī)體有氧氧化供能的能力。

　　因此運(yùn)動員適當(dāng)服用左旋肉堿能夠提高運(yùn)動中的能量生成，提高機(jī)體的耐力水平，從而提高運(yùn)動成績，尤其適合于耐力性運(yùn)動項(xiàng)目。

　　早在1982年，參加西班牙世界杯足球賽的意大利隊(duì)就廣泛地使用左旋肉堿作為營養(yǎng)補(bǔ)劑，而在該屆賽事中，意大利隊(duì)球員的體能非常充沛，加之完美的技術(shù)發(fā)揮，意大利人最終贏得了冠軍。從此以后左旋肉堿開始在體育界被廣泛使用。

　　二、促進(jìn)疲勞恢復(fù)

　　補(bǔ)充左旋肉堿可以促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進(jìn)葡萄糖的氧化利用，有利于延緩運(yùn)動時的疲勞發(fā)生。運(yùn)動時乳酸產(chǎn)生過多會增加血液和組織液的酸性，降低ATP的生成，導(dǎo)致疲勞發(fā)生，補(bǔ)充左旋肉堿可以清除過多乳酸，提高運(yùn)動能力，促進(jìn)運(yùn)動性疲勞的恢復(fù)。氨是蛋白質(zhì)降解的產(chǎn)物，也是運(yùn)動性疲勞的識別標(biāo)志，即使較低的氨含量也會有較大的毒性。研究發(fā)現(xiàn)左旋肉堿有抗氨毒性的保護(hù)作用，能夠促進(jìn)尿素循環(huán)，使氨降解為尿素，從而解除氨的毒性。

　　適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿對于慢性疲勞綜合癥也有較明顯的效果。左旋肉堿參與許多代謝環(huán)節(jié)，它在提高人體的免疫力、保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，提高運(yùn)動耐力、抗疲勞面起著重要作用。積極糾正左旋肉堿的缺乏可促進(jìn)慢性疲勞綜合癥患者各種代謝紊亂的恢復(fù)，增強(qiáng)機(jī)體的能量合成，提高最大運(yùn)動耐力水平，起到抗疲勞作用。對于亞健康的防治也可以起到一定的作用。

　　三、延緩衰老過程

　　能量是最大的抗衰老力量，細(xì)胞有足夠的能量就會充滿活力。在人體衰老過程中細(xì)胞能量的減弱是其加速衰老的原因之一，適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿可以延緩衰老的過程。

　　另外，足夠的能量對于細(xì)胞起著一個保護(hù)的作用，機(jī)體衰老時細(xì)胞能量供應(yīng)不足，補(bǔ)充左旋肉堿不但能夠提供足夠的能量，而且能保持免疫系統(tǒng)的強(qiáng)壯，從而避免一些疾病的侵襲。

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