2013.01.24 回答

蜂蜜主要成分為果糖及葡萄糖，其它少數(shù)成分為寡糖類與多糖類，蜂蜜也含有鉀、鈣等礦物質及多種維生素。蜂蜜中含有豐富的果糖及葡萄糖，此兩者皆為單糖，極易被人體所吸收，古代的希臘人常給奧林匹克選手飲用蜂蜜飲料，以增加體力，現(xiàn)代的運動員也常飲用蜂蜜制造的飲料，增加體力及耐力。 蜂蜜含量中的鉀能消除血液中的膽固醇并維持血液的堿性，能強化內臟功能，增強血管彈性；而鈣具有鎮(zhèn)靜作用，可舒解神經病痛。蜂蜜含多種維生素，雖然量不多，但種類豐富，可供調節(jié)人體內部之功效，所以，蜂蜜可說是對人體很有助益的天然健康食品。
蜂蜜有哪些營養(yǎng)成份

蜂蜜含大量易于消化吸收的果糖、葡萄糖和多種氨基酸，還含有許多維生素（VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE、VD、VK）、礦物質（鈣、鎂、鐵、鉀、鈉、錳、銅、鎳）、酶（過氧化氫酶、轉化酶、淀粉酶、乙酰膽堿）、芳香物質、泛酸和天然色素等。目前，已鑒定蜂蜜中有181種不同的物質，其中VB2最為豐富，高于葡萄、蘋果10多倍，而發(fā)熱量相當于牛奶的4－5倍。

蜂蜜有哪些保健功能：

李時珍在《本草綱目》上指出蜂蜜的五大功效：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡傷之痛；和以治中，故能調和百藥而與甘草同功。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，蜂蜜有護肝、潤腸胃、殺菌、安眠和促進新陳代謝的作用，與一些中藥配伍后，對心臟博高血壓、腸胃博肺病及神經系統(tǒng)疾病都有一定的療效，難怪早在公元前一、二世紀的《神農本草經》就把蜂蜜列為醫(yī)藥上品。認識到了蜂蜜的“清熱、補中、解毒、潤燥、止痛”的功能。隨著現(xiàn)代醫(yī)學的發(fā)展，蜂蜜與其它藥制成膏劑、丸劑和液劑，使用方便，效亦更為顯著。

龍眼蜜

龍眼蜜又稱桂園蜜，是蜜中上品，主要分布于我國華南地區(qū)，如廣東、廣西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，有濃烈的龍眼的香氣，其蛋白質含量為眾蜜之冠，有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。特別適合女性適用。

荔枝蜜

荔枝盛產南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜是我國南方地區(qū)生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國華南地區(qū)，如廣東、福建、廣西等施荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤，卻因為蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效，是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。

枇杷蜜

枇杷蜜是蜜蜂采集開化的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成。甘甜上口，堪稱蜜中佳品，主要產地為南方各省，如福建、浙江等省，屬稀有蜜種。具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是作風感冒、咳嗽痰患塲理想選擇。 其性甘涼，具有滋陰潤肺、利尿降水作用，能止渴、止咳下氣，用于輔助治療呼吸道病變、慢性支氣管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等癥。

柑桔蜜

柑桔蜜是消費者喜愛的蜜種之一。呈淺琥珀色，味甘甜，微酸，結晶細膩，氣味清香，主要分布于長江以南地區(qū)，如廣東、福建、廣西、四川、浙江等省，柑桔蜜能醒酒利尿、生津、止咳化痰，適用于咳嗽痰多且體偏寒者。 

相關知識

蜂蜜的營養(yǎng)功效有哪些
純天然蜂蜜成分表，蜂蜜都有哪些營養(yǎng)物質？
蜂蜜中有哪些營養(yǎng)成分？
什么是蜂蜜糖 蜂蜜糖有哪些作用
春季食蜂蜜的益處有哪些？吃蜂蜜對健康的好處有哪些？
蜂蜜的功效有哪些，老年人吃蜂蜜有這些好處
喝蜂蜜水有哪些好處？
蜂蜜營養(yǎng)
香蕉蜂蜜減肥法有哪些？
養(yǎng)生吃蜂蜜要注意哪些

網址: 蜂蜜有哪些營養(yǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview751559.html