高粱米和薏米都是大家比較熟知的兩種完全不同的食物，生薏米具有利水除濕的功效，而熟薏米則更傾向于消腫的功效。但高粱米則是一種比較溫性的食物，具有和胃，健脾的功效，那么高粱米與薏米的區(qū)別是什么呀？

1、顏色不同：高粱米外皮比薏米更白一些，中間凹槽還附加有其他顏色；而薏米的外皮稍微的暗淡一點(diǎn)。

2、外觀不同：高粱米要比薏米大一點(diǎn)；而薏米的果實(shí)呈現(xiàn)橢圓形，比高粱米更加堅(jiān)固和光滑，并且高粱米粒要比薏米小很多。

3、市場(chǎng)價(jià)格不同：相比較與薏米，高粱米的價(jià)格在市場(chǎng)要比高粱米貴一些。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：由于薏米含有多種元素，因此薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要稍高于高粱米。

5、定義不同：高粱米是我國(guó)傳統(tǒng)的五谷之一，屬于禾本科高粱屬一年生草本，是古老的谷類作物之一；而薏米是世界禾本科植物之王。

6、種植范圍不同：；高粱米的種植范圍比較小，主要在我國(guó)有所種植；而薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國(guó)、日本和越南廣泛種植。

7、分類不同：高粱脫殼后即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等；而薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。

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