隨著生活水平的提高，我國居民的肥胖和超重問題日益突出。中國營養(yǎng)學會相關(guān)研究提示，肥胖已成為影響我國居民健康的重要公共衛(wèi)生問題。正確認識肥胖，科學減重，有利于提高生活質(zhì)量，維持身體健康。

現(xiàn)階段，大多數(shù)指南或共識建議將3至6個月減重5%至15%作為首要治療目標。在一定范圍內(nèi)，減重越多，獲益越大。在短期減重目標實現(xiàn)后，再安排更為長期的減重計劃，主要以體重的長期維持及代謝正常作為遠期目標。

治療肥胖首選生活方式干預。生活方式干預即限制熱量的攝入、增加熱量的消耗，這是最重要、最基礎(chǔ)的治療手段。能量的攝入大于消耗是肥胖的根本原因，減重首先要控制總能量的攝入，保證人體對蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素需求的同時，維持攝入與消耗之間的能量負平衡。減重膳食構(gòu)成的基本原則為低能量、低脂肪、適量蛋白質(zhì)，增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重，盡量采用蒸、煮、燉的烹飪方法，控制糖分和鹽分的攝入，戒煙限酒。持續(xù)一定時間使體重逐漸下降，不斷接近標準體重。減重需要肥胖患者進行長期的體重管理，科學減重，避免陷入“減重—反彈”的惡性循環(huán)。

減重的最終目的是提高生活質(zhì)量，維持健康。肥胖患者最好到醫(yī)院的營養(yǎng)門診就診，在醫(yī)生的指導下科學減重。

預防方法

科學預防肥胖要從注重飲食搭配開始。

中醫(yī)講究飲食搭配，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)原則?！拔骞葹轲B(yǎng)”中五谷的選擇尤為重要，應(yīng)以豆類、薯類和雜糧為主，以谷類為輔。雜糧通常是指除水稻、小麥、玉米、大豆、薯類五大作物以外的糧食作物，主要有高粱、蕎麥、燕麥、大麥以及綠豆、小豆、黑豆等。五果指李、杏、棗、桃、栗，食用五果有助于養(yǎng)生保健。五畜指牛、犬、羊、豬、雞，五畜肉能補五谷營養(yǎng)之不足，對身體有很好補益作用。五菜指韭、薤、葵、蔥、藿，蔬菜中含有多種微量元素、維生素、纖維素等，有增食欲、充饑腹、助消化等作用，對身體健康十分有益。

健康膳食能提高機體的免疫力，延長壽命?！吨袊用裆攀持改峡茖W研究報告（2021）》中提到健康膳食的原則是營養(yǎng)均衡，長期獲益，提高生活質(zhì)量和健康狀態(tài)。健康膳食要多吃谷物、蔬菜、水果、大豆及其制品、奶類及其制品、魚肉、堅果，少吃腌制品、煙熏食品、高鹽高糖高脂食品、油炸食品，少飲酒，少喝含糖飲料。

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