文章摘要

華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院劉剛教授團(tuán)隊在Nature Food發(fā)表的研究表明，八種健康膳食模式（如健康低脂飲食、地中海飲食等）通過分析21,892名參與者的血漿蛋白組，發(fā)現(xiàn)這些飲食模式能夠顯著降低主要慢性疾病和死亡風(fēng)險。研究通過富集分析和LASSO分析，確定了這些飲食模式的蛋白質(zhì)組特征，并發(fā)現(xiàn)這些特征與慢性疾病和死亡風(fēng)險的降低顯著相關(guān)。此外，研究還確定了關(guān)鍵的介導(dǎo)蛋白質(zhì)，如FSTL3、STC1和CD302抗原，這些蛋白質(zhì)在多種飲食模式與慢性病和死亡風(fēng)險的關(guān)系中起到重要作用。該研究為個性化營養(yǎng)干預(yù)提供了科學(xué)依據(jù)，并強(qiáng)調(diào)了蛋白質(zhì)組特征在補(bǔ)充傳統(tǒng)飲食評估中的潛力。

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