首頁資訊 Cell子刊：華科劉剛團隊揭示兩種飲食模式對體重和腸道菌群的影響

Cell子刊：華科劉剛團隊揭示兩種飲食模式對體重和腸道菌群的影響

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 20:50

原創(chuàng) 生物世界

撰文丨王聰

編輯丨王多魚

排版丨水成文

肥胖已成為一個全球健康挑戰(zhàn)，我國超重和肥胖的患病率正在迅速上升，且向心性肥胖（體內(nèi)脂肪沉積是以心臟、腹部為中心發(fā)展的一種肥胖類型）普遍存在，心血管疾病風(fēng)險增加。雖然建議肥胖人群適度限制熱量攝入，但飲食模式與限制熱量相結(jié)合對心臟代謝產(chǎn)生的額外益處仍不清楚。

盡管低碳水飲食（LCD）在短期減重和改善心血管代謝生物標(biāo)志物方面顯示出良好效果，但以往有關(guān)LCD的臨床試驗大多忽略了飲食質(zhì)量，而主要關(guān)注宏量營養(yǎng)素的數(shù)量。關(guān)于強調(diào)高質(zhì)量碳水（即全谷物）、植物蛋白和不飽和脂肪的健康低碳水飲食（HLCD）對心臟代謝的影響的研究證據(jù)很少。

限時進食（Time-Restricted Eating，TRE）是間歇性禁食的最常見形式，把一天中的進食時間窗口限制在8-12小時以內(nèi)，在其余時間內(nèi)禁食。限時進食與體重減輕和心臟代謝健康相關(guān)。然而，在每天熱量限制之外，限時進食可否帶來額外的健康益處，目前的研究結(jié)果并不一致。

將健康低碳水飲食（HLCD）和限時進食（TRE）相結(jié)合，是否具有更好的的潛在的更好的代謝益處目前尚不清楚。此外，停止HLCD和TRE干預(yù)后，體重減輕和代謝獲益的長期可持續(xù)性也仍不確定。

2024年10月24日，華中科技大學(xué)劉剛團隊在 Cell 子刊 Cell Reports Medicine 上發(fā)表了題為：Effects of healthy low-carbohydrate diet and time-restricted eating on weight and gut microbiome in adults with overweight or obesity: Feeding RCT 的研究論文。

該研究顯示，健康低碳水飲食（HLCD）和限時進食（TRE）是超過熱量限制的體重管理方式，相比熱量限制，HLCD產(chǎn)生了更好的減脂效果，而TRE產(chǎn)生更多的瘦體重減少。HLCD減脂效果在干預(yù)停止后28周時間里仍在持續(xù)，HLCD和TRE還導(dǎo)致腸道微生物組和代謝組的深刻改變。

飲食也是影響腸道微生物組的關(guān)鍵外部因素，飲食誘導(dǎo)的腸道微生物組改變對人體生理和疾病過程的重要影響受到廣泛關(guān)注。

雖然有證據(jù)提示低碳水飲食（LCD）對腸道微生物組的影響可能是混合的，包括有害和有益的影響，但高質(zhì)量碳水、脂肪酸和植物蛋白的健康低碳水飲食（HLCD）對腸道微生物組的影響仍不清楚。

間歇性禁食也可能影響多種腸道功能，但關(guān)于限時進食（TRE）對人體腸道微生物組影響的臨床試驗證據(jù)很少。此外，除了短期內(nèi)腸道微生物組的改變外，停止飲食干預(yù)后，這種變化是否能維持較長時間仍需探索。

為了研究健康低碳水飲食（HLCD）和限時進食（TRE）單獨或聯(lián)合應(yīng)用對超重或肥胖成人體重、身體成分、心臟代謝標(biāo)志物和腸道微生物組的影響，研究團隊開展了一項12周的2×2析因隨機對照喂養(yǎng)臨床試驗，并于2022年3月至2023年4月進行了28周隨訪。

在這項研究中，健康低碳水飲食（HLCD）由30%碳水化合物、20%植物蛋白、50%不飽和脂肪組成。限時進食（TRE）是每天在早上8點到晚上6點這10個小時內(nèi)進食，其余8個小時禁食。96名參與者隨機分配到4組——HCLD+TRE組、HCLD組、TRE組和對照組，每組24人。

試驗結(jié)果顯示，在4組中，等熱量限制喂養(yǎng)顯著減輕了體重，體重減輕范圍為2.57-4.11公斤。除熱量限制外，健康低碳水飲食（HLCD）和限時進食（TRE）還能進一步降低體重指數(shù)（BMI）。HLCD導(dǎo)致額外的脂肪量減少，而TRE產(chǎn)生更多的瘦體重減少。也就是說，HLCD更能減脂肪，而TRE更易掉肌肉。HLCD導(dǎo)致糞便中支鏈氨基酸（BCAA）減少，而TRE傾向于產(chǎn)生更多的與合成短鏈脂肪酸有關(guān)的益生菌物種。此外，HLCD的減脂效果在干預(yù)后的隨訪中持續(xù)存在。