首頁資訊 Cell子刊：臨床研究顯示，生酮飲食會傷害腸道益生菌，增加有害膽固醇

Cell子刊：臨床研究顯示，生酮飲食會傷害腸道益生菌，增加有害膽固醇

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 02:04

生酮飲食（ketogenic-diet，KD）是一種脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的配方飲食。當人們進行生酮飲食時，身體會代謝產(chǎn)生更多的β-羥基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮體，以用作能量來源。

現(xiàn)在，生酮飲食已成為一種“網(wǎng)紅”飲食模式，許多人通過這種飲食模式來幫助減肥和降糖。還有研究顯示，生酮飲食能夠通過減少腫瘤生長所需的葡萄糖幫助對抗癌癥，還有助于治療帕金森病、阿爾茨海默病、多發(fā)性硬化癥、睡眠障礙、自閉癥、癲癇等腦部疾病。

2024年8月5日，英國巴斯大學(xué)的研究人員在 Cell 子刊 Cell Reports Medicine 上發(fā)表了題為：Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT 的研究論文。

這項為期12周的隨機對照臨床試驗顯示，生酮飲食對減脂有效，但它對代謝和腸道益生菌有負面影響，可能并不適合所有人。相比之下，低糖飲食同樣對減脂有效，而又沒有明顯的負面健康影響。因此，如果你正在考慮飲食模式，低糖飲食對大多數(shù)人來說可能會更好。

研究團隊對53名健康成年人進行了為期12周的隨機對照試驗，參與者采用中度糖飲食（作為對照組）、低糖飲食（來自糖的熱量占比少于5%）或生酮飲食（來自碳水化合物的熱量占比少于8%）。

該研究的主要發(fā)現(xiàn)包括：

膽固醇變化：生酮飲食提高了膽固醇水平，尤其是小和中等大小的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）顆粒。生酮飲食增加了載脂蛋白B（APOB）水平，導(dǎo)致動脈斑塊堆積。相比之下，低糖飲食顯著降低了LDL顆粒中的膽固醇。

腸道益生菌變化：生酮飲食改變了腸道微生物組成，顯著減少了雙歧桿菌（一種常見益生菌），這種細菌具有廣泛益處——產(chǎn)生維生素、抑制病原體和有害細菌、降低膽固醇。而低糖飲食并未顯著影響腸道菌群組成。

葡萄糖耐量變化：生酮飲食降低了葡萄糖耐量，這意味著參與者的身體處理碳水化合物的效率降低了。

脂肪水平變化：在第12周時，生酮飲食使參與者平均減少2.9千克脂肪量，而低糖飲食使參與者平均減少2.1千克脂肪量。

代謝變化：生酮飲食在脂質(zhì)代謝和肌肉能量消耗方面產(chǎn)生了顯著變化，將身體的熱量燃燒偏好從葡萄糖轉(zhuǎn)移到脂肪。

體力活動水平變化：低糖飲食和生酮飲食都在不改變體力活動水平的情況下實現(xiàn)了脂肪減少。而該團隊之前的研究顯示，不吃早餐或間歇性禁食會導(dǎo)致體力活動水平降低。

對于上述研究發(fā)現(xiàn)，研究團隊表達了擔憂，盡管生酮飲食減少了脂肪量，但增加了參與者血液中有害膽固醇水平，如果持續(xù)多年，可能會對健康產(chǎn)生長期影響，例如增加心臟病和中風的風險。

膳食纖維對于雙歧桿菌等腸道益生菌的生存至關(guān)重要。生酮飲食將纖維攝入量減少到每天15克左右（僅為推薦值的一半），導(dǎo)致雙歧桿菌減少，而雙歧桿菌數(shù)量的減少可能會導(dǎo)致嚴重的長期健康后果，例如腸易激病等消化系統(tǒng)疾病的風險增加、腸道感染的風險增加和免疫功能減弱。

此外，生酮飲食降低了空腹血糖水平，但也降低了身體處理碳水化合物的能力。通過測量參與者腿部肌肉樣本中的蛋白質(zhì)，研究團隊認為這可能是身體對每天少吃碳水化合物的一種適應(yīng)性反應(yīng)，反映了胰島素對肌肉中儲存碳水化合物的抵抗。如果遵循生酮飲食，這種胰島素抵抗不一定是件壞事，但如果這些變化持續(xù)，當一個人重新回到高碳水化合物飲食時，它可能會增加長期發(fā)展為2型糖尿病的風險。

最后，研究團隊得出結(jié)論，生酮飲食對減脂有效，但它對代謝和腸道益生菌有不同的影響，可能并不適合所有人。相比之下，低糖飲食同樣對減脂有效，而又沒有明顯的負面健康影響。因此，如果你正在考慮飲食模式，低糖飲食對大多數(shù)人來說可能會更好。

論文鏈接：

轉(zhuǎn)自：生物世界

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