男子一個月吃空 160 袋雞胸肉，體檢查出腎損傷，我們?nèi)绾握莆战】碉嬍车某叨龋?/h1>

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 22:33

30歲的馬先生（化名）是位健身達人，強壯的肌肉線條和清晰的六塊腹肌，讓同事們羨慕不已。但追求完美的他仍對自己的身體狀態(tài)不滿意，為保持更低的體脂，馬先生聽從健身愛好者的建議，以高蛋白飲食為主。

為此，他告別食堂，買來一箱成品雞胸肉，除了早餐，其余時間都靠雞胸肉充饑。沒幾天，一箱20袋的雞胸肉就被一掃而空，馬先生因此一口氣又囤了10箱。每天攝入極低的碳水和極高的蛋白，本以為能掉秤。誰曾想還沒到一個月，馬先生總覺得渾身無力，有時候還腰部酸痛。正巧公司體檢，他的尿常規(guī)檢查結(jié)果顯示尿蛋白2+。

“平時自己身體健康，也一直保持運動，怎會突然這樣？”傻眼的馬先生來到杭州市第一人民醫(yī)院腎內(nèi)科就診。

主任醫(yī)師謝祥成在詳細詢問病史及完善各項檢查后，判斷他是因為攝入過多蛋白質(zhì)而造成腎臟代謝負擔(dān)過重，繼而導(dǎo)致腎損傷。

“1個月吃160袋雞胸肉”不是問題，“每天除了早餐就靠雞胸肉充饑”才是問題。

有錢江晚報的地方就有我，要我看這條消息應(yīng)該改成：「某男子每月吃160袋雞胸肉，竟然吃出腎損傷？」

@錢江晚報 屬實掌握了流量密碼了，連RM網(wǎng)都轉(zhuǎn)發(fā)了。

這次事件，我的看法是：

1.“1個月160袋雞胸肉”的飲食方式確實比較極端，但單純雞胸肉的蛋白質(zhì)攝入并不超過人體蛋白質(zhì)的安全范圍。

2.由于缺乏馬先生的飲食描述，我其實無法判斷膳食總蛋白是否超標(biāo)的問題，不過膳食結(jié)構(gòu)失衡問題顯而易見。

3.根據(jù)報道描述，我判斷馬先生“渾身無力、腰部疼痛”等問題，很可能是極低碳水帶來的反應(yīng)

1.160袋雞胸肉到底有多少蛋白質(zhì)？

關(guān)鍵詞：成品雞胸肉

市面上的成品雞胸肉，凈含量以“每袋100g”的居多，那么160袋就是16000g。30天的話，馬先生每天平均攝入533.3g雞胸肉，幾乎等于每天1斤。

很多朋友擔(dān)心每天1斤的雞胸肉能不能吃的下去，你看報道，馬先生幾乎除了早餐，其他時候都是只靠雞胸肉，所以1斤雞胸肉作為中餐，晚餐全部食物來源完全是可以吃下去的。

這種「即食雞胸肉」的營養(yǎng)成分表大概長這樣：

蛋白質(zhì)含量平均在24%，脂肪含量平均2%，碳水化合物平均2%

那么533.3g的雞胸肉，大概可以提供128g的蛋白質(zhì)，10.6g的脂肪和10.6g的碳水化合物。

2.馬先生平均每天攝入多少蛋白質(zhì)？

以平衡膳食為例，通常中餐+晚餐占全天的70%左右（三餐比為3：4：3），所以我估算馬先生蛋白質(zhì)全天攝入大約為183g。

3.馬先生蛋白質(zhì)攝入超標(biāo)嗎？

根據(jù)2013DRIs，成年男性蛋白質(zhì)的推薦攝入量為65g/d，或者也可以根據(jù)體重計算，即1g/(kg.d)，安全攝入量雖然目前沒有確切數(shù)據(jù)，原則上則是不超過推薦攝入量的2倍，即2g/(kg.d)。

原報道給了蛋白質(zhì)推薦量

這里大家會問：為什么WHO的建議是0.75，而我們國家是1.0?

這主要是因為我國傳統(tǒng)飲食以植物性食物為主，蛋白質(zhì)來源很多不夠優(yōu)質(zhì)，所以必須要多吃一點才夠。

由于不知道馬先生的體重，我們無法計算出馬先生的蛋白質(zhì)安全攝入量，但作為健身人群+高肌肉含量，身高相對平均狀態(tài)下體重應(yīng)該在80kg以上，那么蛋白質(zhì)安全需要量應(yīng)當(dāng)高于160g/d。

雖然我們實際估算的蛋白質(zhì)攝入183g高于160g，但高出比例并不高（10%），且攝入值＞安全值并不代表一定存在危害和風(fēng)險。

所以，我認為強行把“160袋雞胸肉”和“導(dǎo)致腎損傷”畫上等號，缺乏足夠證據(jù)。

4.為什么馬先生會出現(xiàn)“腎損傷”？

主要是飲食結(jié)構(gòu)失衡的太明顯了，尤其是脂肪和碳水的比例太低了。

報道里明明白白寫了：除了早餐都靠雞胸肉充饑

這次是大問題....沒有足夠的碳水維持正常的糖原合成和血糖水平，沒力氣狀態(tài)不好是肯定的。

另外，沒有碳水作為主要能量來源，蛋白質(zhì)大部分要參與供能，產(chǎn)生的代謝廢物確實會增加腎臟負擔(dān)。

這篇報道給大家的指導(dǎo)意義，其實還是在：不要極端飲食，最好能均衡的減脂和健身，而不是少吃雞胸肉。

免責(zé)聲明

以上內(nèi)容為用戶在觀察者網(wǎng)風(fēng)聞社區(qū)上傳并發(fā)布，僅代表發(fā)帖用戶觀點。

相關(guān)知識

30歲男子為減脂天天吃雞胸肉 拿到體檢報告傻眼了
雞胸肉的做法大全 健康又減脂的雞胸肉
高蛋白飲食可能是腎健康“殺手”
高蛋白飲食可能是腎健康“殺手”——人民政協(xié)網(wǎng)
健身達人為啥都吃雞胸肉 如何挑選優(yōu)質(zhì)雞胸肉
想要月減20斤，結(jié)果減出腎損傷
如何快速增?。空莆站?、吃、休息三個原則，練出肌肉身材！
腎病患者尿蛋白漏得多,飲食應(yīng)該如何把握?
健身餐雞胸肉的做法大全有哪些 雞胸肉有哪些營養(yǎng)價值
北京一男子，心力衰竭中期，每天吃牛肉，12個月后，身體如何？

網(wǎng)址: 男子一個月吃空 160 袋雞胸肉，體檢查出腎損傷，我們?nèi)绾握莆战】碉嬍车某叨龋?/a> http://www.u1s5d6.cn/newsview758733.html

推薦資訊

從出汗看健康 出汗透露你的健康信號

早上怎么喝水最健康？