獼猴桃和什么不可以同食 和哪些食物相克

獼猴桃有哪些營養(yǎng)功效？

獼猴桃生長于深山野林之藤蔓上，又稱藤梨、藤桃、金梨、木子、獼猴梨等。

據(jù)測定，獼猴桃所含的營養(yǎng)素極為豐富，被譽(yù)為水果之王，每100克獼猴桃肉中含糖類12～18克（主要是葡萄糖和果糖）、果酸1.4～2．克、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪.3克、磷42.2毫克、鈉3.3毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵5.6毫克、胡蘿卜素.035毫克，還含有人體不可缺少的微量元素碘、錳、鋅、鉻等。獼猴桃中維生素C的含量名列水果前茅，每100克獼猴桃含維生素C達(dá)300～420毫克，約為柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鴨梨的100倍、蘋果的200倍，真不愧為“水果金礦”。

獼猴桃不僅能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，所含的果酸還可以促進(jìn)入的食欲，幫助消化，增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體對疾病的抵抗力。更重要的是，獼猴桃果汁能阻斷致癌物質(zhì)N亞硝基嗎啉在人體內(nèi)合成，預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。

為什么獼猴桃與胡蘿卜不能同食？

獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時(shí)食用，會(huì)降低各自原有的營養(yǎng)價(jià)值。

為什么獼猴桃與黃瓜不能同食？

黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。

為什么獼猴桃與動(dòng)物肝臟不能同食？

獼猴桃內(nèi)富含維生素C，動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。

獼猴桃的最佳搭配

獼猴桃＋酸牛奶

櫻桃有哪些營養(yǎng)功效？

櫻桃又名含桃、米桃、櫻株等。

據(jù)測定，每100克櫻桃含糖類8克、蛋白質(zhì)1.2～1.6克、鈣6毫克、磷31毫克、鐵6毫克。此外，櫻桃所含的胡蘿卜素比蘋果、橘子、葡萄高4～5倍，維生素C的含量也很可觀。鑒于櫻桃含大量多種營養(yǎng)素，能提高機(jī)體免疫功能，具有抗腫瘤的作用，所以人們將它列為防癌果品。櫻桃含鐵量特高，可謂百果之冠，飲服鮮櫻桃汁有利于缺鐵性貧血的治療。

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