“脫脂牛奶”，給人留下的印象就是脂肪含量少，因此，不少正處于減肥期的人都習(xí)慣選擇喝脫脂牛奶。喝脫脂牛奶真的能減肥嗎？營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，雖然脫脂牛奶熱量比全脂牛奶低，但飲用中也有講究。

南京市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師戴詠梅介紹，全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶主要從乳脂肪比例來(lái)區(qū)分。一般來(lái)說(shuō)，全脂牛奶的乳脂肪比例達(dá)到3.1％以上，有的甚至達(dá)到了3.5％，而脫脂牛奶的乳脂肪比例在0.5％以下。因脂肪含量不同，所含熱量也明顯不等。全脂牛奶的熱量每100克可以達(dá)到70大卡，而脫脂牛奶每100克可能只有30到40大卡。但全脂牛奶因?yàn)橹竞扛?，口感?huì)比較香醇潤(rùn)滑，而脫脂牛奶喝起來(lái)就像喝水一樣，口感特別清淡。所以對(duì)于不需要減肥的人來(lái)說(shuō)，如果每天只攝入一瓶牛奶，脫脂牛奶和全脂牛奶熱量差別并不是特別大，且全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)相對(duì)脫脂牛奶而言比較豐富，含很多脂溶性維生素，包括維生素A、維生素E、胡蘿卜素等，而脫脂牛奶中這些營(yíng)養(yǎng)成分都沒有了，所以，對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及偏瘦的人而言，并不建議喝脫脂牛奶。而對(duì)于本身就存在脂肪代謝異常的人來(lái)說(shuō)，比如嚴(yán)重的高血脂、高膽固醇或者心臟病等，最好選擇喝脫脂牛奶。

“不論脫脂牛奶還是全脂牛奶，一定要搭配在合理的飲食中才有效果，才能起到減肥作用?！贝髟伱方榻B，脫脂牛奶中除了沒有脂溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鈣、蛋白質(zhì)還是存在的。所以對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，一天喝200ml到300ml的脫脂奶就可以了，千萬(wàn)別把脫脂牛奶當(dāng)水喝。還有研究發(fā)現(xiàn)，一些脫脂牛奶為改善口感加了很多的糖，相對(duì)全脂牛奶熱量并沒有減少多少，且脫脂牛奶的飽腹感不強(qiáng)，不少人喝了還想再吃別的東西，反而更容易長(zhǎng)胖。 返回搜狐，查看更多

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