世界上每個人都學(xué)習(xí)了很多年，但我不明白現(xiàn)在已經(jīng)很多年了。我得萬丘平易法，只吃粥給神仙。這是南宋著名詩人陸游《吃粥》的詩，也是他的養(yǎng)生經(jīng)歷。正是他堅持每天喝粥的養(yǎng)生經(jīng)，幫助他長壽85歲。

粥既適口又易消化，既有生津益氣之功，又無滯氣痰之弊。北京軍區(qū)總醫(yī)院理療科醫(yī)生歐陽琪介紹，李時珍在《本草綱目》中說得更具體：糯米、高米、小米粥，甘溫?zé)o毒，能益氣，治脾胃虛寒，泄利吐逆；粳米、秈米、小米、高粱米粥溫?zé)o毒，能益氣，利尿解渴，養(yǎng)脾胃。老年人由于新陳代謝緩慢，生理功能逐漸下降，非常多食東西很難消化，粥真的是個不錯的選擇。

陸游60歲左右，由于肝腎功能差，眼睛昏花，醫(yī)生建議他多吃枸杞。因此，他寫了一首詩雪姬茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹

枸杞味甘平，有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳，被稱為中藥紅寶石。枸杞含有必需的糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。藥理學(xué)研究證實，它具有降低血壓、膽固醇和預(yù)防動脈粥樣硬化的作用，改善動脈硬化和心肌缺血的程度；保護肝細胞再生，改善肝功能，對慢性肝炎、中心視網(wǎng)膜炎、肺結(jié)核的治療有一定作用；以及刺激腦神經(jīng)和性神經(jīng)的作用。因此，枸杞是目前常用的抗衰老中藥之一。

枸杞粥的制作方法很簡單。取枸杞30克，粳米150克，加適量糖煮粥。不能吃糖的人可以用泡菜和豆豉作為輔料。糖尿病人盡量少喝，因為粥消化快，容易引起血糖波動。

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