【導(dǎo)讀：枸杞營養(yǎng)好，搭配美食少不了！】自古中醫(yī)講究＂藥食同源＂說，科技不斷進(jìn)步很多中醫(yī)的理論得到充分的科學(xué)驗證。比方說枸杞就是中醫(yī)滋補中的精華，無論是在科技水平落后的古代，還是當(dāng)今的滋補美食，往往都離不開枸杞。

為什么說枸杞營養(yǎng)好，枸杞有哪些適合人體需求的營養(yǎng)元素呢？如果說枸杞富含營養(yǎng)，能不能像吃水果一樣的來吃枸杞呢？稍微有些中醫(yī)常識的人可能會覺得，這樣吃也太雷人也不適合?？茖W(xué)如此發(fā)達(dá)，今天查詢相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)早已公布的枸杞子富含的營養(yǎng)成分。

不僅如此國內(nèi)的味蕾大神，也發(fā)明的很多美味可口，富含中醫(yī)理論的美食茶飲，今天也給大家分享幾個具有代表性的美食。相信您的味蕾一定會得到十分的享受！

1、枸杞的營養(yǎng)成分

(1)糖類

枸杞中含有大量的果糖、蔗糖和葡萄糖，因此枸杞味甜。枸杞多糖由6種單糖組成，對免疫功能低下有顯著治療作用。

(2)蛋白質(zhì)

枸杞中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和SOD蛋白質(zhì)。SOD氨基酸具有清除自由基的作用，具有較好的抗氧化性，抗衰老作用。

(3)維生素

枸杞中含有豐富的維生素。維生素是維持生命活動的重要活性物質(zhì)，參與機體代謝的調(diào)節(jié)，在人體生長發(fā)育過程中發(fā)揮重要的作用。

(4)類胡蘿卜素

枸杞因含有大量色素而呈現(xiàn)紅色。枸杞中胡蘿卜素含量很高，其維生素A活性高于羊肝，對視力的發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。

(5)生物堿類

甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。甜菜堿能幫助脂肪代謝，起到抗脂肪肝的作用。

(6)礦物質(zhì)元素

枸杞含有豐富的鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)元素，對于維持人體的酸堿平衡及組織細(xì)胞滲透壓有重要作用。

2、枸杞的美食推薦

(1)枸杞子蒸葡萄干

材料：葡萄干50克，枸杞子30克。

做法：將葡萄干和枸杞子洗凈干凈放在碗中，置于蒸籠內(nèi)蒸30分鐘左右。當(dāng)零食食用。

功效：補益陰血，適宜于陰血不足，面色無華，毛發(fā)枯落，頭暈?zāi)垦?，健忘失眠，心悸煩躁，視力減退等癥。

(2)枸杞生地茶

材料：枸杞5克，生地黃3克，綠茶3克，冰糖10克。

做法：將枸杞，生地黃，綠茶和冰糖一起放入杯中，用250毫升開水，加蓋悶幾分鐘之后飲用。

功效：此茶有助于滋肝補腎，養(yǎng)陰清熱，陰虛盜汗調(diào)理，尤其適宜容易口渴煩熱人群飲用。

(3)天麻枸杞杜仲茶

材料：天麻50克，潼蒺藜100克，枸杞100克，杜仲葉50克，白茶30克。

做法：將天麻放入電飯鍋內(nèi)，蒸至半熟，切薄片曬干，與潼蒺藜，枸杞，杜仲葉，白茶混合均勻，每次取十分之一的分量放置于茶杯中，加250毫升85攝氏度左右的開水沖泡，加蓋悶泡5分鐘后飲用，可反復(fù)沖泡多次。

功效：天麻性平味甘微辛，有養(yǎng)血平肝息風(fēng)功效，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛，眩暈，潼蒺藜甘溫微苦，性和柔潤，具有補腎固精，養(yǎng)肝明目功效，枸杞味甘性平，有養(yǎng)陰補血，滋補肝腎，益精明目功效，常用語治療體質(zhì)虛弱，視力下降，貧血等癥，所有藥材一同泡茶飲用，可以起到平肝潛陽，養(yǎng)肝明目，益腎補精，祛風(fēng)通絡(luò)功效。

(4)枸杞桂圓湯

材料：枸杞子50克，桂圓肉30克，淮山30克，雞肉100克。

做法：將雞肉洗凈，切成絲，枸杞，桂圓肉，淮山洗凈，一同放入砂鍋內(nèi)，蒸熟爛后喝湯吃雞肉，每日喝一劑，連續(xù)服用5到7天為一個療程。

功效：安神養(yǎng)血，滋陰壯陽，益智，強筋骨，潤澤肌膚，適宜于調(diào)理神疲乏力，氣短懶言，舌質(zhì)淡紅，苔白等癥，常服可以強身健體，延年益壽。

(5)黑米枸杞豆?jié){

材料：黑米50克，黃豆15克，枸杞子15克，冰糖適量。

做法：將黑米，黃豆洗凈，提前浸泡一夜，枸杞洗凈。將所有食材一起放入豆?jié){機中，加適量清水，打成豆?jié){，加適量冰糖調(diào)味即成。

功效：黑米搭配枸杞子能滋陰補腎，強壯身體，打成豆?jié){使用，還能補充水分，滋陰養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。

(6)小米枸杞豆?jié){

材料：黃豆50克，小米40克，枸杞子20粒。

做法：將黃豆浸泡10到12小時，小米淘凈，枸杞子洗凈，將上述食材放入豆?jié){機中，加水到機體水位線間，接通電源，打成豆?jié){飲用。

功效：此款豆?jié){能滋補腎臟，生精養(yǎng)血，適宜于調(diào)理腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦＃暳p退，腰膝酸軟及失眠等癥。

枸杞食用禁忌

一、陰虛人群吃枸杞子容易上火

在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。

枸杞的吃法有哪些 枸杞跟哪些食物搭配吃最好 枸杞的禁忌有哪些

二、過量食用問題多

枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

三、吃枸杞子有所禁忌

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

由于枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

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