1.過多食豆腐促使腎功能衰退

　　人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

　　2.過多食豆腐會導(dǎo)致碘缺乏

　　大豆中含有皂角苷，能預(yù)防動脈粥樣硬化，促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

　　3.過多食豆腐促使動脈硬化形成

　　豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

　　4.過多食豆腐引起消化不良

　　豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　錯誤搭配：菠菜豆腐

　　菠菜炒豆腐餐桌上屢見不鮮，可惜這個菜做得不科學(xué)。因為菠菜里有草酸，會同豆腐里的鈣起化學(xué)反應(yīng)，形成不溶性物質(zhì)草酸鈣，這樣，豆腐的鈣就不能被人體利用，還容易在體內(nèi)形成結(jié)石。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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