1．引起消化不良：

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　2．促使腎功能衰退：

　　人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，會加重腎臟的負擔。

　　3．促使動脈硬化形成：

　　豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，從而促使動脈硬化形成。

　　4．導(dǎo)致碘缺乏：

　　制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

　　5．促使痛風發(fā)作：

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

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（責任編輯：醉筆）

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