眾所周知，豆腐是一種常見營(yíng)養(yǎng)的豐富豆制品。也是飯桌上家常菜之一。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐具有味甘性涼，可以益氣和中、生津潤(rùn)燥，具有解硫磺、燒酒之毒等作用。素有“植物肉”之美稱。

　　雖然豆腐美味又好吃，那么老人豆腐吃多有哪些危害？

　　一、消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，食用過(guò)量，就會(huì)使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，從而引起消化不良，會(huì)使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

　　二、腎功能衰退

　　老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過(guò)量的豆腐，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

　　三、引發(fā)痛風(fēng)

　　豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過(guò)量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。

　　四、引起動(dòng)脈硬化

　　豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，引起動(dòng)脈硬化。

　　五、導(dǎo)致碘缺乏病

　　豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。因此，人若長(zhǎng)期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

　　雖然豆腐食用過(guò)量會(huì)影響健康，但是并非杜絕吃豆腐，適當(dāng)?shù)某远垢€是有益老人健康的。合理搭配飲食，保證飲食的多樣化才能讓老人朋友才能安度晚年哦。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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