補(bǔ)氣不上火的雞湯配方

　　五指毛桃雞湯：

　　五指毛桃50g，茯苓10g，薏苡仁10g，淮山200g，生姜兩三片，紅棗4枚，半邊走地雞。五指毛桃性平，補(bǔ)氣不上火，有淡淡的椰香味。

　　補(bǔ)氣雞湯：

　　雞腿500克，面粉10克，燕麥15克，香菇10克，川芎5克，當(dāng)歸5克，荊芥5克，生姜10克，醬油10克，糖5克。這個配方補(bǔ)氣不上火，適合需要補(bǔ)充體力但又怕上火的人。

　　西洋參黃芪雞湯：

　　黃芪，西洋參，當(dāng)歸，紅棗各5克，烏雞半只燉湯。西洋參性質(zhì)溫和，適合用來燉湯補(bǔ)氣而不上火。

　　香菇紅棗雞湯：

　　干香菇和紅棗泡水，加入處理好的雞肉一起燉煮。香菇和紅棗都是性溫的食材，可以幫助補(bǔ)氣同時不易上火。

　　生姜當(dāng)歸雞湯：

　　生姜和當(dāng)歸適量，與雞肉一起燉煮。生姜驅(qū)寒，當(dāng)歸補(bǔ)血，兩者結(jié)合可以補(bǔ)氣養(yǎng)血而不上火。

　　補(bǔ)氣養(yǎng)血雞湯食譜大全

　　補(bǔ)氣養(yǎng)血雞湯不僅美味，還能幫助提升身體的氣血，以下是幾個補(bǔ)氣養(yǎng)血雞湯的食譜推薦：

　　紅棗黨參雞湯：

　　材料：紅棗6顆，黨參20克，雞半只，生姜3片。

　　做法：將紅棗去核，黨參切小段，雞切塊，加姜片燉煮1小時左右，最后加鹽調(diào)味。

　　黃芪當(dāng)歸沙參紅棗枸杞雞湯：

　　這款雞湯活血化瘀，滋養(yǎng)身體，具有美容養(yǎng)顏的作用。

　　茶樹菇燉雞：

　　材料：雞半只、茶樹菇50克、姜1塊、鹽一勺、料酒。

　　做法：茶樹菇泡水，雞切塊，加入姜片料酒燉煮2-3小時，撇去浮沫，加鹽調(diào)味。

　　補(bǔ)氣補(bǔ)血雞湯：

　　材料：土雞四分之一只，黨參15克，當(dāng)歸4片，黃芪3克，阿膠半塊，紅棗5～8個，枸杞3克，姜4片。

　　做法：雞肉焯水后，與藥材一起燉煮1:30分鐘，最后加入紅棗、枸杞、阿膠燉半小時，加鹽調(diào)味。

　　紅參北芪燉雞湯：

　　紅參有滋陰益血，提高免疫力的功效，適合氣血不足，體虛體寒者。

　　藥膳雞湯：

　　材料：笨雞一只、黃芪1片、黨參2根、當(dāng)歸1片、枸杞少許。

　　做法：雞燙去血水后，加入藥材和姜片燉煮1個半小時，撒入鹽和枸杞即可。

　　家常燉雞湯的簡單方法

　　燉雞湯是一種簡單又營養(yǎng)的家常料理，以下是一份簡單易行的家常燉雞湯方法：

　　材料：

　　土雞或肉雞半只

　　姜片幾片

　　蔥段幾根

　　鹽適量

　　清水適量

　　做法：

　　準(zhǔn)備雞肉：將雞肉清洗干凈，去除內(nèi)臟和多余脂肪，然后剁成適當(dāng)大小的塊。

　　焯水：將雞塊放入沸水中焯水幾分鐘，去除血水和雜質(zhì)，撈出后用清水沖洗，瀝干水分。

　　燉煮：

　　在煲湯鍋中加入適量清水，放入處理好的雞塊。

　　加入幾片姜和幾根蔥，這樣可以去腥增香。

　　火候控制：先用大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)。

　　慢燉：蓋上鍋蓋，慢燉1-2小時，直到雞肉熟透，湯色清澈。

　　調(diào)味：燉好后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。

　　出鍋：撇去表面的油脂，確保湯清亮不油膩，即可出鍋享用。

　　 小貼士：

　　焯水時可加入一些料酒幫助去腥。

　　燉煮過程中盡量不要頻繁打開鍋蓋，以免影響湯的味道。

　　鹽要最后放，以免影響湯的清澈度和口感。

　　煲湯時，記得先將雞肉焯水去除血水和腥味，然后加入藥材和適量的水，用大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉至雞肉熟透，最后加鹽調(diào)味即可。根據(jù)個人口味和身體狀況調(diào)整配料的比例，以達(dá)到最佳的風(fēng)味和補(bǔ)益效果。

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