鐵是我們?nèi)梭w所必需的，鐵跟我們的健康是息息相關(guān)的。很多人在體檢的時候，醫(yī)生會給出缺鐵，那么缺鐵要如何補(bǔ)鐵呢?如何從飲食中補(bǔ)鐵呢?一起隨小編來了解一下生活中補(bǔ)鐵的注意。

　　1、補(bǔ)鐵多吃動物性食物，少飲茶

　　動物的肝臟，豬血，紅肉等食物都是含有鐵元素的，而且這些食物中的鐵質(zhì)是以血紅素的狀態(tài)存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特別是對于缺鐵的人來說，吸收率更是高達(dá)35%。在補(bǔ)鐵的時同時要注意，要少喝茶，因為茶葉中含有磷酸鈣，草酸鹽等，這些物質(zhì)跟鐵會形成比較難以溶解的化合物。

　　2、吃菠菜和用鐵鍋不能預(yù)防缺鐵

　　在生活中，我們都知道吃菠菜，用鐵鍋可以補(bǔ)鐵。但是菠菜中的鐵是無機(jī)鐵存在的，人體不太容易消化吸收。鐵鍋是我們生活中的一種烹調(diào)工具，鐵鍋中的鐵元素多為元素鐵，人體的吸收也是有限的，所以緊靠吃菠菜，用鐵鍋是無法達(dá)到補(bǔ)鐵的效果。

　　3、在烹飪中加鐵質(zhì)調(diào)料更科學(xué)

　　有專家推薦在烹飪中添加鐵元素的醬油等調(diào)料，可以起到很好的補(bǔ)鐵效果。例如，每天食用15毫升的含鐵醬油，攝入體內(nèi)的鐵含量只有4毫克，所以長期食用是不會造成鐵中毒的。所以，烹飪中加入鐵質(zhì)調(diào)料會更科學(xué)一些。

　　4、補(bǔ)鐵與維生素C平衡搭配

　　在補(bǔ)鐵的時候維生素C可以幫助鐵的吸收，在補(bǔ)充鐵質(zhì)營養(yǎng)的時候，可與果汁共飲，水果中的維生素C會幫助吸收鐵質(zhì)，但是最好不要和鈣片或者牛奶一起吃，以免影響到了鐵質(zhì)的吸收。

　　最后小編提醒：雖然很多食物中含有鐵質(zhì)，但是缺鐵的人群還是很多，所以每天科學(xué)的補(bǔ)鐵是必不可少的。不過經(jīng)常喝紅茶和咖啡的人要注意了，大量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的吸收，要盡量避免飲用。

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（責(zé)任編輯：醉筆）

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