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四川大學(xué)食堂開設(shè)輕食窗口滿足師生養(yǎng)生和健身餐需求

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 18:42

　　（記者李華錫通訊員郁芷歡）近日，四川大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)為滿足同學(xué)們多元化的飲食需求，在三個(gè)校區(qū)食堂同時(shí)開放輕食窗口。輕食菜品與日常菜品不同，表現(xiàn)在少油、少鹽、低脂，有更豐富的谷物種類和高纖維原料。食堂還將原有炒、煎等加工方式改為更質(zhì)樸的燉和蒸。每份菜品的價(jià)格在3-10元左右。工作人員稱，適當(dāng)?shù)妮p食還可以起到減肥作用，且營(yíng)養(yǎng)健康，受到同學(xué)們歡迎。

四川大學(xué)食堂開設(shè)輕食窗口海報(bào)。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員郁芷歡攝四川大學(xué)食堂開設(shè)輕食窗口海報(bào)。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員郁芷歡攝

　　在四川大學(xué)望江校區(qū)活動(dòng)中心食堂的輕食窗口，有展示的海報(bào)。食堂工作人員告訴中國(guó)青年網(wǎng)記者，輕食與日常菜品不同，少油、少鹽、低脂是輕食的核心，谷物種類更豐富、高纖維原料更多都是這種餐食的特點(diǎn)。原有炒、煎等食材加工方式也被改為更質(zhì)樸的燉和蒸，價(jià)格在3-10元左右。

　　“無(wú)論是谷粒飽滿的粗糧飯，還是南瓜和紫薯組成的蒸菜拼盤，或是營(yíng)養(yǎng)豐富的砂鍋?zhàn)萄a(bǔ)湯，都切合了輕食的基本理念?！惫ぷ魅藛T表示，輕食作為最近流行起來(lái)的飲食觀念，好處自然不少，低卡、低脂、高纖維的食物符合不少人的健康追求，適當(dāng)?shù)妮p食還可以起到減肥、愉悅心情的作用。

　　目前，輕食菜品在四川大學(xué)學(xué)生中受歡迎程度頗高。開放的輕食窗口前總是排起購(gòu)餐的長(zhǎng)隊(duì)，其中有慕名前來(lái)嘗試的師生，有滿心歡喜的輕食愛好者，還有躍躍欲試開啟新生活方式大門的“減肥人士”。

　　工作人員表示，現(xiàn)在很多年輕人重口味、輕營(yíng)養(yǎng)，這樣的飲食習(xí)慣不好。隨著健康生活態(tài)度的普及，輕食逐漸成為部分年輕人中較為流行的飲食方式。

　　“學(xué)校希望滿足同學(xué)們的‘健康飲食’的需求，因此推出少油、少鹽、低脂、多纖維的健康餐，同時(shí)又為保證食物美味而大膽創(chuàng)新，開發(fā)新食譜，打破人們對(duì)常規(guī)塑身食物的刻板印象。”對(duì)于未來(lái)，工作人員表示，所有程序與菜品種類仍處于摸索階段，以后會(huì)根據(jù)同學(xué)們的反饋進(jìn)行改進(jìn)和完善。

圖為輕食雜糧蒸菜。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員郁芷歡攝圖為輕食雜糧蒸菜。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員郁芷歡攝

　　很多同學(xué)也表示自己平時(shí)經(jīng)常吃重油重鹽食物，想換換口味，輕食窗口的開放增加了一個(gè)健康飲食的選擇。也有同學(xué)本身就是輕食愛好者，希望通過(guò)健康的輕食讓自己的身體保持健康、低脂的狀態(tài)。當(dāng)被問(wèn)及食用感受時(shí)，他們紛紛表示，菜品不僅價(jià)格實(shí)惠、種類眾多，同時(shí)還滿足每餐營(yíng)養(yǎng)豐富的這一需求。

　　有學(xué)生告訴中國(guó)青年網(wǎng)記者，相較于校外餐館的輕食套餐，更喜歡校內(nèi)食堂的輕食，“餐食的安全衛(wèi)生性也更有保障，讓學(xué)校師生吃得安心、放心?！?/p>

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