酶法催化合成低聚半乳糖的研究

【摘要】：本文研究了酶反應(yīng)的溫度、pH值,底物濃度和反應(yīng)時(shí)間等反應(yīng)條件對(duì)kluyveromyces fragilisβ-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的影響。以乳糖為底物,kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的最適溫度為60℃,最適pH值為6.0。酶法合成的低聚半乳糖的產(chǎn)率隨著底物濃度增加而增加。kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化低聚半乳糖合成的初速度較快,隨反應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng),反應(yīng)速率降低,反應(yīng)20小時(shí)酶反應(yīng)達(dá)到平衡。以660mg/mL乳糖為底物,在最適酶反應(yīng)條件下,酶法合成低聚半乳糖的產(chǎn)率為207.12mg/mL。

1 劉建福;王璋;許時(shí)嬰;酶法催化合成低聚半乳糖的研究[A];中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)成立40周年慶典暨2003年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2003年 2 劉建福;王璋;許時(shí)嬰;酶法催化合成低聚半乳糖的研究[A];農(nóng)業(yè)機(jī)械化與全面建設(shè)小康社會(huì)——中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)成立40周年慶典暨2003年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2003年 3 郝佳;許朵霞;水法及酶法對(duì)米糠油體提取效果研究[A];中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十八屆年會(huì)摘要集[C];2022年 4 華棟梁;李元芳;張兆斌;酶法合成葉醇的嘗試[A];第七屆中國(guó)香料香精學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2008年 5 潘妍;王昌濤;董銀卯;袁雪;韓揚(yáng);微波-酶法耦合提取大豆蛋白的初步研究[A];第七屆中國(guó)化妝品學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2008年 6 王鈺;譚天偉;王芳;鄧?yán)?酶法生物柴油的品質(zhì)與性能研究[A];第三屆全國(guó)化學(xué)工程與生物化工年會(huì)論文摘要集（下）[C];2006年 7 辛嘉英;趙冠里;吳小梅;夏春谷;生理活性維生素E阿魏酸酯的酶法合成[A];中國(guó)化學(xué)會(huì)第九屆全國(guó)絡(luò)合催化學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集[C];2005年 8 江凌;一步酶法催化制備海藻糖關(guān)鍵技術(shù)[A];中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)第二屆青年科技論壇暨首屆青年工作委員會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2017年 9 鄭妍;辛嘉英;朱利民;非水相中阿魏酸雙甘酯的酶法合成[A];第十一屆全國(guó)青年催化學(xué)術(shù)會(huì)議論文集（上）[C];2007年 10 孫安然;孫霞;宋偉;陳瑞東;劉立明;酶法合成胍基丁胺[A];第九屆全國(guó)環(huán)境催化與環(huán)境材料學(xué)術(shù)會(huì)議——助力兩型社會(huì)快速發(fā)展的環(huán)境催化與環(huán)境材料會(huì)議論文集（NCECM 2015）[C];2015年

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