日式蕎麥冷面

用料蕎麥面、黃瓜、胡蘿卜、柴魚片、味達(dá)蕾69號、海苔、熟白芝麻、冷面汁（萬字醬油）、壽司燒汁。

做法1.先準(zhǔn)備好冰水備用，然后燒一鍋開水，水開放入適量蕎麥面，轉(zhuǎn)中火煮十分鐘左右~

2.在煮面的時間里，把黃瓜胡蘿卜切丁，海苔和柴魚片撕碎一些~

3.面煮好后放進(jìn)預(yù)先備好的冰水里面過涼，這樣會比較Q彈

4.面條徹底晾涼以后控干，盛入碗中，加入一些者芝麻油和味達(dá)蕾69號，攪拌一下

5.面條攪拌好以后用筷子挑好形狀擺盤，上面撒上黃瓜粒 胡蘿卜粒，柴魚片和海苔碎，最后撒上熟白芝麻

6.另取一個小碗，放一些熟白芝麻，黃瓜粒胡蘿卜粒和柴魚片海苔都可以再放一點(diǎn)在小碗里，倒入冷面汁，要注意買好的冷面汁一般都是濃縮的，要兌純凈水~ 不然又咸又鮮

7.然后就可以美美的吃上了。

小貼士1.煮好面條一定要過冰水，橄欖油或者芝麻油攪拌可以省去；2.小碗里也不一定非得放黃瓜粒啥的，但是芝麻最好放，這樣蘸著吃特別香~~ 

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