蝦無(wú)疑對(duì)腎陽(yáng)虧者有效，陰虛陽(yáng)亢者不宜多吃。對(duì)于以下具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用的食療，只能根據(jù)身體狀況，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，不能沒(méi)有限制地過(guò)量進(jìn)補(bǔ)，否則“過(guò)猶不及”，可能會(huì)帶來(lái)副作用，對(duì)身體造成不必要的傷。

　　1、蒸蝦仁

　　原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調(diào)味品及清湯適量。

　　制法：將公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調(diào)味品、清湯，蒸至爛熟即可。

　　功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。主治陽(yáng)痿早泄。

　　2、米酒炒大蝦

　　原料：對(duì)蝦300克，米酒適量，生姜3克。

　　制法：將對(duì)蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。

　　功效：主治腎氣不足和陽(yáng)痿。通血脈，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

　　3、韭菜炒蝦肉

　　原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。

　　制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。

　　功效：主治腎虛、陽(yáng)痿等癥。

　　4、醉蝦

　　原料：蝦600克，紹酒適量。

　　制法：將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時(shí)后可以食用。

　　功效：主治腎虛、陽(yáng)痿、性功能減退等癥。

　　5、仙茅蝦

　　原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。

　　制法：仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi)，加水適量，中火煲1小時(shí)，加入鹽少許即成。

　　功效：主治腎虛陽(yáng)痿、精神不振、腰膝酸軟等。

　　6、南瓜尖大蝦湯

　　原料：南瓜尖100g海蝦50g食用油10ml姜3g蒜10g黃酒10ml白糖1g鹽4g清水600ml香油3ml

　　制法：

　　1、南瓜尖洗凈后，用鹽水浸泡15分鐘，再次沖洗干凈，大蝦去蝦線、蝦頭洗凈備用。

　　2、鍋中放入油，下姜、蒜片煸香。

　　3、放入南瓜尖翻炒片刻。

　　4、加入清水、黃酒燒開(kāi)后煮到南瓜尖變軟。

　　5、放入大蝦、白糖煮至蝦變色，加鹽、香油調(diào)味即可關(guān)火。

　　7、鬼馬蝦球

　　原料：蝦仁150克，杏仁10粒，菠蘿200克，雞蛋清1個(gè)，食鹽、淀粉、料酒、蛋黃醬、黑胡椒粉適量

　　制法：

　　1、菠蘿用鹽水浸泡過(guò)后切塊，蝦仁去沙腸，用鹽揉捏后洗凈，用干布吸干水分加適量鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉拌勻，放冰箱冷藏2小時(shí)。

　　2、油鍋燒至4至5成熱，下蝦仁過(guò)油后撈出，將菠蘿塊也下油鍋拉一下油，撈出濾油，將蝦仁、菠蘿、杏仁放入盤(pán)中，加入蛋黃醬或沙拉醬混合拌勻即可食用。

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