從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道海鮮的做法，好吃又健康，營養(yǎng)豐富，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧。

一、花雕熟醉

準(zhǔn)備食材：大蝦、姜片、蔥段、香菜、檸檬、話梅。

做法步驟：

1、新鮮的大蝦，減掉蝦須、蝦腳，鍋中燒水，水中放姜片、蔥段、料酒，水開倒入大蝦，大火煮三分鐘，撈出，過一遍冷水，再將水分控干，放入碗中。

2、放入香菜、檸檬、話梅，再倒入花雕酒、生抽，放入冰箱冷藏一小時即可。

二、蒜蓉蟶子

準(zhǔn)備食材：蟶子、蒜末、小米辣、粉絲、蔥花。

做法步驟：

1、蟶子中加入一勺鹽，抓拌一分鐘，這樣肚子里的泥沙就全部吐出來了。

2、鍋中燒油，油熱放入蒜末，翻炒出香味，放入小米辣，翻炒均勻，加入白糖、雞精、生抽、蠔油，翻炒均勻，盛出備用。

3、鍋中燒水，水開放入蟶子，用勺子攪動，使其受熱均勻，煮至開殼，馬上撈出，盤底墊上粉絲，擺上蟶子，鋪上蒜蓉醬。

三、椒鹽大蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、洋蔥絲、椒鹽粉、蔥花。

做法步驟：

1、新鮮的大蝦，減掉蝦須、蝦腳，在蝦背上開一刀，方便入味，再放入一勺淀粉抓拌均勻。

2、鍋中燒油，油熱放入大蝦，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、鍋留底油，放洋蔥絲，炒出香味，倒入大蝦，撒入椒鹽粉，再放入蔥花，翻炒均勻即可。

四、鹽焗花螺

準(zhǔn)備食材：花螺、八角、香葉、花椒、陳皮。

做法步驟：

1、首先花螺中加入鹽，抓拌一分鐘，抓出粘液，鍋中加入適量的海鹽，用小火慢慢的炒熱，再放入八角、香葉、陳皮、花椒，翻炒出香味，盛出1/3海鹽備用。

2、鍋中整齊的擺上花螺，倒上盛出的海鹽，中火焗10分鐘即可。

五、鯽魚豆腐湯

準(zhǔn)備食材：鯽魚、姜片、土豆、西蘭花、大豆腐、蔥花。

做法步驟：

1、處理干凈的鯽魚下鍋煎至兩面金黃，用鏟子搗碎，再把魚肉兩面煎出香味，放入姜片，炒出香味，加入開水，大火煮五分鐘，撈出魚渣。

2、放入土豆、西蘭花、大豆腐，加入鹽、雞精、胡椒粉，再煮兩分鐘，最后撒點(diǎn)蔥花即可。

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