健康餐廳

發(fā)現(xiàn)您身邊的健康支持性環(huán)境

合理搭配

健康選擇

健康支持性環(huán)境是為促進(jìn)公眾提高健康知識(shí)水平，掌握健康生活技巧，踐行健康行為的各類環(huán)境，包括與公眾吃住行息息相關(guān)的各類場所，如社區(qū)、餐廳、超市、公園等。

隨著生活節(jié)奏的加快

越來越多的人

會(huì)選擇在外就餐或者點(diǎn)外賣

但是，對(duì)健康的關(guān)注也會(huì)讓人

在點(diǎn)餐時(shí)有所顧慮

因?yàn)橥饷娴娘埡贸允呛贸?/p>

但是大多油多鹽重

經(jīng)常吃不利于身體健康啊

尤其是帶娃的家庭

因?yàn)楹⒆有〔荒軘z入過多的鹽

對(duì)飲食又有更多的需求

在外就餐就更加困難了

那么，咱大北京有沒有美味又健康的餐廳呢？

答案是“有”！

下面我們就給您介紹一下健康餐廳

一、什么是健康餐廳？

具有相關(guān)許可資質(zhì)，設(shè)有就餐場所，向社會(huì)公眾提供健康飲食服務(wù)的餐飲企業(yè)。

二、健康餐廳的環(huán)境設(shè)施如何？

1.環(huán)境整潔，空氣清新，溫度適宜。

2.有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，如折頁、書籍等；有固定宣傳形式，如菜單、張貼畫、板報(bào)、桌布、餐具包裝、訂餐卡等。

3.在適當(dāng)位置有健康生活方式支持工具展示，如居民膳食寶塔、控油壺、限鹽罐、限鹽勺、BMI轉(zhuǎn)盤和腰圍尺等。

三、健康餐廳會(huì)做哪些事兒？

1.管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上“減鹽減油減糖”烹飪技巧、平衡膳食知識(shí)培訓(xùn)。

2.健康餐廳會(huì)改進(jìn)烹飪方式，制作健康菜譜，標(biāo)識(shí)低鹽少油菜品，提供更多蒸煮方式制作的食品。

3.為提高廚師烹制健康菜品的技能，餐廳會(huì)組織健康菜品烹飪比賽，每年至少1次。

4.服務(wù)員在顧客點(diǎn)餐時(shí)，會(huì)主動(dòng)介紹菜品的營養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇低鹽少油、葷素搭配的菜品。

5.服務(wù)員會(huì)向顧客說明：餐廳可以根據(jù)顧客的需求減少菜品的鹽、油使用量。

6.可以提供適合兒童、孕婦、老年人等人群的健康菜品/套餐。

7.把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。

8.銷售小份或半份菜品、經(jīng)濟(jì)型套餐等，并提供飯菜打包服務(wù)。

9.控制膳食中油鹽糖用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少。

10.至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員，定期更新健康宣傳材料，定期開展內(nèi)部的健康生活方式宣傳與指導(dǎo)，每月至少1次。

以下是健康餐廳圖展

一起來欣賞

▲健康餐廳的低油低鹽低糖菜品展示

▲健康餐廳的健康生活方式宣傳折頁和提供低鹽少油菜的提示

▲健康餐廳的居民膳食寶塔展示

溫馨祝福 健康提示

截至2020年底，北京市16區(qū)已有218家這樣的健康餐廳。快看看您附近有沒有這樣的餐廳，或者您常去的那一家是不是健康餐廳吧。希望您在外就餐或點(diǎn)外賣時(shí)，健康餐廳能幫您做出更多健康的選擇。

附：健康餐廳名單

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