1、養(yǎng)神益氣--綠豆鑲蓮藕

　　原料：綠豆60克﹑糯米60克﹑蓮藕2節(jié)、冰糖適量

　　做法：

　　1.綠豆﹑糯米淘洗干凈，加清水浸泡1小時，蓮藕去皮，洗凈。

　　2.將蓮藕的一端切下一部分，約2cm左右，把綠豆﹑糯米放入蓮藕孔中，用筷子壓實。蓮藕孔都裝滿，壓實即可。

　　3.切下的那部分也塞滿綠豆和糯米，把切下的部分蓋回，用牙簽固定好。

　　4.蓮藕放高壓鍋中，加水淹沒蓮藕，放入冰糖。煮一小時后，撈出。

　　5.待不燙手后，切成薄片，擺盤即可。

　　2、補益心脾--桂圓粟米粥

　　原料：

　　桂圓肉15克，粟米100—200克。

　　做法：

　　1.將桂圓肉洗凈與粟米同煮。

　　2.先用武火煮開，再用文火熬成粥。

　　功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養(yǎng)血安神。

　　3、減肥瘦身--西芹百合炒蝦仁

　　原料：

　　西芹、百合、蝦仁、胡蘿卜。

　　做法：

　　1、蝦仁挑去蝦線，用少量蛋清、淀粉、料酒和鹽提前腌制20分鐘。百合去根，手掰成瓣兒，洗凈瀝干，去掉黑邊;西芹斜切成片，胡蘿卜切菱形備用;

　　2、起油鍋，油熱后滑炒蝦仁至變色盛出。利用鍋內(nèi)的余油爆香蒜末。下入西芹和胡蘿卜爆炒1分鐘，注入少量高湯煮沸。依次下入蝦仁和百合翻炒均勻;

　　3、烹入料酒，調(diào)入適量鹽、糖和味精兜勻;

　　4、淋入水淀粉勾芡，即可出鍋。

　　4、降低膽固醇--芝麻南瓜餅

　　材料：

　　南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

　　做法：

　　1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

　　軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

　　2，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。 

（責(zé)任編輯：醉筆）

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