營養(yǎng)是健康的基石。我們吃什么、喝什么都會影響身體對病毒感染的預防、抵抗和恢復能力。

春節(jié)將至，經(jīng)歷了或正在經(jīng)歷疫情挑戰(zhàn)的我們，守護好這道營養(yǎng)屏障，就是對健康團圓年多一份的守護。

1.吃不同的食物，包括水果和蔬菜

日常飲食豐富多樣，是保證我們各種營養(yǎng)素攝入充足的基礎。每天都要攝入各種全谷物食物（未經(jīng)加工的粗糧為優(yōu)），以及大量新鮮水果和蔬菜。當然，一些動物來源的食物也不能少，比如魚、肉、蛋、奶。

如果饞零食了，就選擇新鮮果蔬和原味堅果吧，少吃或不吃高鹽、高糖、高脂肪的加工食品。

2.限鹽，每日不超過5克

日常鹽攝入過多，不論是通過飯菜還是加工食品，都會使血壓升高。

烹調(diào)食物時，將加鹽順序改為起鍋前，用更少的鹽，菜也能同等美味。同時，鹽少用了，醬油、蠔油、雞精等含鹽調(diào)味料也不能多，否則適得其反。

如果需要用干制或罐裝蔬菜、水果、堅果，選擇不額外添加鹽和糖的品種。通過查看包裝上的營養(yǎng)成分表，也可以幫助我們選擇鈉含量更低的食品。

3.油脂適量，減少不健康油脂攝入

雖然我們的飲食中需要一定量的脂肪，但攝入脂肪過多，尤其是不好的脂肪，會增加肥胖、心臟病和中風的風險。

大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等，較豬油、黃油、酥油更健康，適合烹飪，但能蒸煮就不油炸。禽肉、魚肉等白肉通常脂肪含量低于紅肉，可以優(yōu)先選擇；食用時去除肉中過肥部分，盡量少選加工肉制品。

查看食品營養(yǎng)標簽，避免選擇含有工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪的各種加工、速食和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黃油和酥油、預包裝的零食、快餐、焙烤和炸制食品中。

4.控糖，用新鮮果蔬做零食

過年總想吃點甜蜜的東西，但糖不僅對牙齒有害，還會增加超重和肥胖的風險，而后兩者可導致嚴重的慢性疾病。

與鹽一樣，一定要注意“隱身”于加工食品和飲料中的糖含量，限制甜食和含糖飲料的攝入。能選新鮮水果，就不要餅干、蛋糕、巧克力；如果要吃甜點，選低糖，少量食用。

不給孩子喂食含糖食品。6個月到2歲兒童的輔食中不應添加糖和鹽，2歲以上也應限量。

5.保持水分，喝足夠的水

水分充足對保持最佳健康至關重要。無論何時，只要飲用安全，自來水都是最健康、最便宜的飲品。喝水，而不是含糖飲料，簡簡單單就能幫助我們控糖，并避免多余能量攝入。

6.減少飲酒，不喝最好

親朋團聚，總覺得要開杯暢飲才痛快。但飲酒必傷身。飲酒無安全閾值；對許多人來說，即使少量飲酒也可能帶來嚴重的健康風險。

所以，減少飲酒有益于健康，滴酒不沾完全沒有問題。新年團聚，以茶代酒又何嘗不是一種新風尚呢。

祝大家新年舒心暢快，吃的健康開心！

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