沒出十五還是年，到了十五吃湯圓。農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，也稱上元節(jié)，吃湯圓是元宵節(jié)的一項(xiàng)重要習(xí)俗，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。

在元宵節(jié)和家人吃上一碗鮮香四溢、甜糯爽口的湯圓，是再幸福不過的事情，但是湯圓含糖量高，糯米不易消化，怎樣才能健康吃湯圓呢？今天，我院營養(yǎng)科醫(yī)生給您支招，湯圓這么吃才能健康又團(tuán)圓——

湯圓的營養(yǎng)

湯圓的外皮主要是由糯米制作的，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸等，而內(nèi)陷的營養(yǎng)就取決于陷本身了，南方的湯圓主要以甜陷為主，芝麻陷、花生餡、水果餡都比較常見，芝麻、花生都屬于高脂肪的的種子類，再加上湯圓餡制作過程中的額外的高糖、高油添加，甜湯圓的熱量不容小覷。

如何正確吃湯圓？

淺嘗輒止，負(fù)擔(dān)小

5個(gè)湯圓（約100g）的熱量接近于大半碗飯，如果不想增加太多的熱量負(fù)擔(dān)，吃湯圓的同時(shí)應(yīng)該要減少其他食物的攝入或者增加一定的運(yùn)動(dòng)量，高油的糯米制品容易增加消化負(fù)擔(dān)，所以要控制份量，不要一次性吃太多。

合理搭配，更科學(xué)

根據(jù)合理搭配的原則，在吃湯圓這類高油脂的食物同時(shí)，應(yīng)該要注意增加粗雜糧、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等的攝入，膳食纖維的攝入能夠在一定程度上減少油脂的吸收，同時(shí)增強(qiáng)飽腹感。

特殊疾病患者應(yīng)注意限量

湯圓外皮屬于糯米制品，相對(duì)而言血糖反應(yīng)較高，所以糖尿病的病人不建議吃過多的糯米制品，而且甜湯圓內(nèi)陷的制作過程中，往往有較多的添加糖，但是目前市場(chǎng)上也有一些利用代糖制作的湯圓，糖尿病的病人可以嘗嘗鮮，也可以嘗試一些咸湯圓。

對(duì)于腎功能不全，需要限制蛋白質(zhì)攝入的人群而言，糯米并不屬于優(yōu)質(zhì)的低蛋白主食，而且湯圓一般含有高糖、高油脂，果仁陷的湯圓往往含還有較高的磷、鉀，腎功能不全的病人應(yīng)該要限量。

食物千千萬萬

健康第一條

吃“好”最重要！

過完元宵節(jié)，年就算真正過完啦~

祝大家新的一年里

生活像湯圓一樣圓潤完美！

供稿：營養(yǎng)科 陳可

編輯：陳書翹

初審：李述言

責(zé)編：岑婉梅

審發(fā)：蔣紅霞返回搜狐，查看更多

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