“一日三餐，煙火人間，最撫凡人心”，可誰又知一日三餐卻成為了人們最為頭疼的事，每天買菜的時(shí)候發(fā)愁，做飯的時(shí)候更愁。大餐不會做，簡單的飯菜又翻來覆去千篇一律的都吃膩了，每天也不知道做些什么了。其實(shí)家常菜是最簡單實(shí)惠，又最營養(yǎng)好吃的選擇，今天小丫就為大家推薦10道家常菜，葷素搭配，開胃下飯，如果你還在為每天吃什么而發(fā)愁的話，不妨一起來看一看哦！

第一道：花椒雞

【制作方法】

1、雞肉冷水入鍋加蔥姜、料酒煮熟后撈出過涼水，然后撕成小塊，大蔥切絲，青紅椒切圈，蒜切片；

2、起鍋燒油，油熱后下入干花椒和青花椒炸出香味后倒入小碗中，再調(diào)入鹽、糖、生抽、雞精，再舀入煮雞的湯拌勻成料汁；

3、大碗中加入雞肉、蔥絲、蒜片、青紅椒，倒入料汁拌勻腌制一下裝盤即可。

第二道：蘿卜青菜燒牛腩

【制作方法】

1、牛腩肉洗凈切塊后入鍋加姜、料酒焯水撈出；

2、蘿卜去皮切塊，青菜洗凈切塊；

3、起鍋燒油，加入冰糖炒糖色，然后下入牛肉翻炒上色后加入蔥姜蒜、八角、山奈、桂皮、香葉、小茴香、干辣椒、花椒粒炒香，再烹入料酒，加入適量清水，調(diào)入底鹽燒開后轉(zhuǎn)小火燒2個(gè)小時(shí)，然后下入蘿卜、青菜再燒20分鐘后再調(diào)入適量鹽、雞精，出鍋后撒上蔥段香菜即可。

第三道：香辣炒豬蹄

【制作方法】

1、豬蹄冷水入鍋加蔥姜、料酒焯水撈出，青紅椒切段；

2、高壓鍋中放入豬蹄，加入蔥姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香葉、生抽、老抽、清水壓15分鐘后撈出；

3、起鍋燒油，油熱后下下入豬蹄煸炒后再下入蒜片、干辣椒、花椒粒低能耗豆瓣醬炒香，最后放入青紅椒段炒斷生后調(diào)入雞精、少許糖炒勻出鍋即可。

第四道：香菇燒雞

【制作方法】

1、雞肉切塊后入鍋加蔥姜、料酒焯水撈出；

2、香菇洗凈切塊；

3、起鍋燒油，加入冰糖炒糖色，然后下入雞肉翻炒上色后加入蔥姜蒜、八角、山奈、桂皮、香葉炒香，再烹入料酒，加入適量清水，調(diào)入鹽、生抽、老抽燒開后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘，然后下入香菇再燒15分鐘后大火收汁出鍋后撒上蔥花即可。

第五道：豆芽炒蟹柳

【制作方法】

1、蟹柳煮熟后撈出撕成條；

2、豆芽洗凈；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末、干辣椒炒香，再倒入豆芽炒斷生后下入蟹柳、香菜，加入辣椒面、生抽、鹽炒勻出鍋即可。

第六道：青椒炒豆腐干

【制作方法】

1、豆腐干切條，青椒洗凈拍碎切條；

2、小碗中加入鹽、生抽、醋、糖、淀粉拌勻成料汁；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜炒香，再倒入豆腐干、青椒翻炒斷生后倒入料汁炒勻出鍋即可。

第七道：土豆條燒豆角

【制作方法】

1、豆角洗凈撕筋切段，土豆去皮切條；

2、小碗中加入鹽、生抽、老抽、糖、淀粉、清水拌勻成料汁；

3、起鍋燒油，油熱后加入豆角炸至起虎皮后撈出，再放入土豆條炸至金黃撈出。鍋中底油加熱，放入蒜末、小米辣炒香后倒入豆角、土豆翻炒，倒入料汁大火炒勻收汁出鍋即可。

第八道：香辣魔芋

【制作方法】

1、魔芋洗凈切條；

2、起鍋燒水，水開后加入適量鹽，下入魔芋焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入泡姜、泡椒、蒜末、香辣醬炒香，再倒入魔芋翻炒后調(diào)入鹽、生抽、糖，勾入少許水淀粉炒勻出鍋即可。

第九道：木耳拌藕片

【制作方法】

1、蓮藕切片后入鍋焯水撈出，木耳提前泡發(fā)后入鍋煮熟撈出；

2、小碗中加入蒜末、小米辣、芝麻，淋入熱油，調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油拌勻成料汁；

3、大碗中加入蓮藕、木耳、香菜，倒入料汁拌勻裝盤即可。

第十道：青椒澆汁茄子

【制作方法】

1、茄子切段后入油鍋炸至發(fā)黃后撈出；

2、青椒切片，小碗中加入鹽、生抽、糖、老抽、淀粉、清水拌勻成料汁；

3、起鍋燒油，油熱后下入青椒小火炒出虎皮后放入蒜末、小米辣炒香，再放入茄子，倒入料汁大火炒勻收汁出鍋即可。

以上就是為大家推薦的幾道家常菜，最普通的食材，最簡單的做法，卻是最不一樣的味道哦，希望這些美食能夠?yàn)槟牟妥涝鎏碜涛?，生活增添色彩?/p>

今天家常菜就為大家分享到這，喜歡就點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是愛做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常美食和飲食生活，我們下期再見！

相關(guān)知識

秋季晚餐做法，每天2道家常菜，葷素搭配不重樣，好吃下飯還不燥
24道美味家常菜，葷素搭配，營養(yǎng)滿分
【葷素搭配】各種肉類搭配什么蔬菜好？肉和蔬菜的最佳拍檔
晚餐不知道吃什么，分享3菜1湯，有葷有素，搭配美味營養(yǎng)又健康
吃大米飯適合炒什么菜？推薦這仨素菜+倆肉的家常菜，附做菜教程
為什么需要葷素搭配
一星期晚餐食譜，8道家常下飯菜，有葷有素，7天吃著不重樣
晚餐推薦吃什么,晚飯?jiān)趺闯阅爻钏懒?/a>
健康飲食搭配推薦
葷素搭配 低熱量減肥食譜

網(wǎng)址: 每天為吃什么而發(fā)愁，推薦10道家常菜，葷素搭配，網(wǎng)友：開胃下飯 http://www.u1s5d6.cn/newsview782760.html