秋季晚餐做法，每天2道家常菜，葷素搭配不重樣，好吃下飯還不燥

進入了10月份，天氣一天比一天冷了，在這個秋冬交替的季節(jié)里，最為明顯的特征就是氣候干燥，如果飲食不當更會加深秋燥，引起上火、身體不舒服等狀況，所以怎樣搭配怎樣吃很重要。

分享一下我家秋季晚餐做法及搭配，每天2道菜，葷素搭配吃著舒服，營養(yǎng)可口還不燥不上火，送飯一流，最主要的是全家都喜歡。如果你不知道晚餐給家人吃什么，不妨參考一下！

晚餐一：煎平魚+西紅柿炒雞蛋

這倆菜，植物蛋白和動物蛋白完美結(jié)合，還有維生素，清淡不油膩，家常快手還好做

煎平魚做法：

需要準備的食材是：小平魚，燒烤撒料，鹽，白胡椒粉

1，平魚揪去頭和內(nèi)臟，洗凈，雙面打花刀，然后放鹽、白胡椒粉拌一下，去腥入底味

2，電餅鐺刷植物油燒熱一些，碼上小平魚進行煎制，注意先不要翻動，等一面微黃再翻面

3，雙面變黃以后，撒上燒烤撒料，再煎一會就可以出鍋啦

西紅柿炒雞蛋的做法：

需要準備的食材：大西紅柿1個，雞蛋3個，蔥花，鹽，白糖

1，西紅柿洗凈，切成厚片后再切成小塊；雞蛋磕入大碗里，用筷子打散

2，炒鍋加植物油燒熱，倒入雞蛋煎成雞蛋塊，鏟出待用

3，鍋里放蔥花炒香，倒入西紅柿，放鹽，炒至變軟出茸出湯，加入小半碗清水，加1大勺白糖拌勻，煮開至汁濃郁，放雞蛋翻炒幾下，煮幾秒鐘，關(guān)火出鍋

晚餐二：炒三丁+麻辣小龍蝦尾

開胃下飯菜兩道！三丁里有瘦肉和蓮藕，秋冬好食材，營養(yǎng)不燥味道好；小龍蝦尾，做成微帶點麻辣口味的，更有食欲，暖身體胃口好

麻辣小龍蝦尾做法：

需要準備的食材：小龍蝦尾1盤，尖椒半個，郫縣豆瓣醬，姜，蒜，干辣椒，花椒，鹽

1，小龍蝦尾刷洗干凈，焯水后撈出控水

2，炒鍋里加植物油，放干辣椒和姜、花椒炒香，放豆瓣醬炒出紅油

3，倒入小龍蝦尾炒幾下，加入半小碗清水燒開，加鹽、料酒，燒開煮至菜汁亮出明油

4，倒入尖椒塊翻炒至斷生，加入蒜末拌勻關(guān)火出鍋！微麻辣咸香，好吃極了！

炒三丁的做法：

需要準備的食材：豬瘦肉1塊，蓮藕半根，土豆1個

1，瘦肉切小丁，放姜末、生抽、料酒、玉米淀粉拌勻；蓮藕和土豆去皮，分別切小丁，分開放，并洗凈控水

2，炒鍋略微多加點植物油，炒土豆丁至微黃，倒入藕丁一起煸炒至藕丁斷生后鏟出待用

3，把肉丁下鍋煸炒至顏色發(fā)白，倒入蓮藕土豆丁，加醬油和鹽調(diào)味，中火多炒一會，直到土豆丁邊緣起沙綿軟，關(guān)火出鍋。倍兒下飯！

晚餐三：肉末炒土豆絲+裙帶菜攤雞蛋

這倆菜的特點是簡單快手還下飯，作為晚餐最合適不過了，不但營養(yǎng)有了，還好消化

裙帶菜攤雞蛋的做法：

需要裝備的食材：泡軟的裙帶菜半小把，雞蛋4個，鹽，蔥花，植物油

1，裙帶菜泡軟洗凈，剁碎

2，雞蛋磕入大碗里，加鹽攪散，放入裙帶菜碎，加鹽和蔥花攪勻

3，炒鍋加植物油燒熱，倒入裙帶菜雞蛋液，煎至兩面微黃，鏟成塊即可出鍋

肉末炒土豆絲的做法：

需要準備的食材：肉末，大土豆1個，蔥絲，蒜末，味精，鹽，米醋，醬油，植物油

1，土豆去皮切絲后洗3遍，撈出控水待用

2，炒鍋里加植物油燒至溫?zé)?，倒入肉末和蔥姜翻炒至變色，加料酒去腥，放醬油炒上顏色

3，倒入土豆絲、淋入適量米醋，大火煸炒至土豆絲軟爛合適

4，加入蔥絲、蒜末、味精、鹽，炒勻炒香即可出鍋

#秋日美食大賞#

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的美食可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。原創(chuàng)文章，侵權(quán)必究！

相關(guān)知識

一星期晚餐食譜，8道家常下飯菜，有葷有素，7天吃著不重樣
這5道家常菜葷素搭配，低脂高蛋白，解饞不長肉，夏天減肥照著做
秋季蔬菜怎樣搭配吃？（秋季蔬菜搭配指南）
上班族晚飯吃這11道菜，做起來省事，掉秤又快，每天還不重樣
營養(yǎng)晚餐搭配 晚餐吃好很重要
【葷素搭配】各種肉類搭配什么蔬菜好？肉和蔬菜的最佳拍檔
4道家常菜，低脂低卡，隨便吃不長肉，葷素搭配，營養(yǎng)好吃還掉稱
健身餐只能吃素？葷素搭配更健康！
一周7天菜譜，36道家常菜不重樣，不知道吃什么關(guān)注我，每周一更
秋燥難除，身體不適，做好2件事，助你防秋燥

網(wǎng)址: 秋季晚餐做法，每天2道家常菜，葷素搭配不重樣，好吃下飯還不燥 http://www.u1s5d6.cn/newsview405737.html