婚宴對于現(xiàn)在的婚禮來說，幾乎必不可少，怎樣選擇一個健康的婚宴菜單也是很有學問的。今天，婚聚網(wǎng)的小編就教您幾招來選擇健康的婚宴菜單。

一：食材新鮮應季

        使用新鮮應季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，營養(yǎng)價值會有所流失。而不應季的食材，尤其是在大棚種植的蔬果，會攜帶農(nóng)藥等殘留物質，容易進入人體造成危害。

二：烹飪保持原味

         合理的烹飪是影響婚宴營養(yǎng)價值的第二因素?？?、煎、炸等方式制作的菜肴會造成營養(yǎng)的流失和熱量超標，且會產(chǎn)生其他有害物質?；洸税?、燉、蒸、煮等的烹飪方式較為注重保持食材的原味，更加健康。

三：菜式要葷素、干濕搭配

        菜式搭配是第三要點，首先要滿足婚宴的喜慶性，在此基礎上以健康為核心設計。需注意低脂和葷素結合，全雞全鴨加蹄髈式的婚宴早已過時，應該適當增加諸如上湯蘆筍髈百靈菇扒菜膽、艾窩窩等蔬菜和粗糧的份量。

四：酒水溫和不傷身

        酒飲以天然、溫和為佳多用紅酒、黃酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸類飲料。紅酒、黃酒較白酒性質溫和，不易傷身，且醉酒后身體恢復快。冰鎮(zhèn)啤酒不僅傷脾胃，配合進食海鮮容易誘發(fā)痛風。

五：三大熱門健康婚宴

        目前比較熱門的海鮮婚宴、逐漸興起的素食婚宴和有機婚宴都是從食材入手注重健康的宴席類型。高蛋白低脂肪的海鮮婚宴，以選用來自深海的鱈魚、石斑魚、龍蝦為宜。素食婚宴則多用富含多種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。有機婚宴則更注重食材來源地無添加、無污染。（婚聚網(wǎng)）

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