“綠色零食”是指含有豐富的營養(yǎng)素，而糖分和脂肪相對較低，防腐劑含量也少的，適合作為日常營養(yǎng)補充的零食。比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。還有超市里銷售的果蔬干片，口感非常香脆，但并不是油炸或者膨化的食品，而是高溫烘干水分制成的，不僅營養(yǎng)損失小，脂肪熱量也很低，不會導(dǎo)致肥胖。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)專家李鶴玲指出，因為大多數(shù)上班族早餐較為單調(diào)，基本上是牛奶、豆?jié){配面包，適當?shù)爻渣c零食，像花生等，就可以補充糧食里沒有的營養(yǎng)素。

　　大部分人認為吃零食是非常不好的習慣，事實上只要配合健康的，低熱量高營養(yǎng)的食物，適量的吃零食，不但可以減輕饑餓感，還能做為日常均衡營養(yǎng)的一個補充。零食能幫助控制胃口，減少進餐量，只要食用低脂肪的零食，就可以避免大量進餐，減少發(fā)生肥胖的幾率。況且“邊吃邊工作”的狀態(tài)特別容易緩釋工作的壓力，對于一些高密度工作時間的人來說，是一種很好的選擇。

　　李鶴玲認為，“綠色零食”的補充也要遵循一定的時間，在上午的十點左右和下午的四點鐘是吃零食的好時候，這時離正餐已經(jīng)有了一段時間，容易產(chǎn)生饑餓感，也是工作最容易心慌的時候，適當吃點零食讓工作更有效率。

(實習編輯：鄧婉詩)

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