綠色食品是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護有關的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。

換言之，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認證，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。它是未來農(nóng)業(yè)和食品發(fā)展的一種新興主導食品。

“綠色食品”是——特指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護相關的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。

你去各大賣場里去買，應該可以看的到，一般來說，賣場方面會單獨設立一個綠色商品專柜的，比如家樂福、大潤發(fā)、易初蓮花、麥德龍==一些比較大的賣場里就會有

一、投入物方面：不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑。

二、基因工程方面：禁止使用轉基因種子、種苗及一切基因工程技術和產(chǎn)品

三、生產(chǎn)體系方面：要求建立有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術支撐體系，并且從常規(guī)農(nóng)業(yè)到有機農(nóng)業(yè)通常需要2-3年的轉換期。

四、品質(zhì)口味：大多數(shù)有機食品口味好、營養(yǎng)成份全面、干物質(zhì)含量高。

五、有害物質(zhì)殘留：無化學農(nóng)藥殘留(低于儀器的檢出限)。實際上外環(huán)境的影響不可避免，如果有機食品中農(nóng)藥的殘留量比常規(guī)食品國家標準允許含量低20倍以上，可視為符合有機食品標準。

六、認證方面：屬于自愿性認證，有多家認證機構(需經(jīng)國家認監(jiān)委批準)。證書有效期一年。國際市場認知度普遍認知，價格明顯高于常規(guī)食品。還有有機紡織品、有機化妝品等各類有機產(chǎn)品。

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