你們喜歡魚嗎？我家三天兩頭要吃魚，幾天不吃想得慌，這不又準(zhǔn)備用豆腐燒魚了。晚餐吃魚不容易長(zhǎng)肉，因?yàn)轸~肉比起豬肉營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且脂肪含量少，熱量就低，晚餐我家常選魚。魚的做法很多種，這樣跟豆腐一起燉，動(dòng)物蛋白植物蛋白都有了，好吃還有湯有菜，很下飯。你們晚餐吃魚嗎？一起看看我家的家常做法吧！

先把魚處理干凈，控干一下，也可以用廚房紙把魚表面的水分吸干一些，一會(huì)煎 魚的時(shí)候不會(huì)被油濺傷

給魚控水的時(shí)候，切上一此洋蔥，姜蒜和香菜，香菜根也洗干凈燉魚一起放入，可以協(xié)助去腥味。另外再準(zhǔn)備一盒豆腐，切成小塊。

熱鍋涼油，油熱轉(zhuǎn)中小火，把魚煎至兩面金黃，油不要多放，免煎魚就好。不然太油膩。煎好后，在魚身上均勻淋上料灑，邊上放入1勺豆瓣醬，炒一下，再?gòu)腻佭叺谷脒m量的清水。開著鍋蓋大火燒開。

湯開后中小火燉煮至湯色變混泛白時(shí)，給魚翻個(gè)面，兩邊倒入豆腐塊，表面撒上適量的鹽繼續(xù)燉煮至豆腐組織起小孔，入味，就可以了。湯鮮味美，有吃有喝的。每次做這一鍋，省得另外燒湯了。

湯鮮味美，有吃有喝的。每次做這一鍋，省得另外燒湯了。出鍋前再撒上適量的香菜末。家常豆腐燒魚就做好了。魚的品類不限，做法都一樣。試試吧！

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網(wǎng)址: 我家晚餐一周有三天吃魚，魚類營(yíng)養(yǎng)高脂肪少，晚餐吃不怕長(zhǎng)肉 http://www.u1s5d6.cn/newsview790959.html