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新食尚｜藍(lán)皮書發(fā)布：理性健康成為酒文化新內(nèi)涵

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 07:39

11月20日，由中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)起并主辦，酒與社會責(zé)任促進(jìn)委員會、五糧液集團(tuán)公司承辦的“適量飲酒，快樂生活”2020全國理性飲酒宣傳周大型公益活動在全國啟動。啟動儀式上，《中國適量飲酒快樂生活藍(lán)皮書》（以下簡稱“藍(lán)皮書”）發(fā)布，旨在進(jìn)一步解析我國飲酒人群的飲酒行為、飲酒模式及影響因素，從而提出適量飲酒行為教育和推廣的方法建議，引導(dǎo)和培養(yǎng)消費者形成理性、適度、健康的飲酒行為和消費態(tài)度。

趨勢分析：飲酒習(xí)慣在改變，理性飲酒需倡導(dǎo)

目前，我國有4.5億飲酒人群，如何健康飲酒一直以來都是人們熱議的話題。今年，受疫情影響，消費者愈發(fā)關(guān)注健康問題，飲酒習(xí)慣正發(fā)生著改變，在社交場合受限的情況下，還出現(xiàn)了“云約酒”等新奇多樣的飲酒方式。

根據(jù)《中國居民膳食指南》中建議的飲酒限量：成年男性一天的飲酒量不超過25g純酒精，成年女性一天的飲酒量不超過15g純酒精，超過該指標(biāo)被認(rèn)定為“過量飲酒”。而男性每天攝入61g及以上、女性每天攝入41g及以上純酒精則被認(rèn)定為“有害飲酒”。

據(jù)藍(lán)皮書數(shù)據(jù)顯示，以全國14億人口為基礎(chǔ)，中國的飲酒人群比例為33.8%，過量飲酒人群占26%，意味著有1.23億人屬于過量飲酒人群。根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）》顯示，我國18歲及以上居民飲酒者中，有害飲酒率為9.3%，其中男性高于女性，農(nóng)村高于城市，東部地區(qū)高于中部和西部地區(qū)。

本次藍(lán)皮書調(diào)研組針對29個省份及地區(qū)108948位受訪者開展定量調(diào)研。針對飲酒場合方面，40.66%的受訪者稱最喜歡在家中飲酒，自我享受型的飲酒消費比例逐步上升。同時，46.55%的受訪者稱最常飲酒的場合是與朋友聚會時，其次為家庭聚會和商務(wù)宴請，社交分享型飲酒情景依然是主流飲酒場合。

酒文化不等于酒桌文化，過度勸酒行為應(yīng)該被摒棄。然而數(shù)據(jù)顯示，對于社交場合的勸酒行為，支持者與反對者占比均等，分別為46.94%和47.58%。面對勸酒行為，37.57%的受訪者選擇堅決拒絕，超過半數(shù)的受訪者則選擇“妥協(xié)少喝一點”。

受疫情影響，社交飲酒場合受到限制，48%的受訪者表示飲酒次數(shù)變少了，50%的受訪者稱飲酒場合由出去聚餐變?yōu)樵诩绎嬀疲?2%的受訪者嘗試了“云約酒”，飲酒場景的轉(zhuǎn)移使得消費者飲酒習(xí)慣發(fā)生變化。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在發(fā)布《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》時提出，要將“全國理性飲酒宣傳周”打造成享譽全球的公益品牌，并在“十四五”期間通過“全國理性飲酒宣傳周”影響1.5億酒類消費人群。

他認(rèn)為，社會責(zé)任對所有行業(yè)來說都是重要的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，為人們的美好生活奉獻(xiàn)快樂的酒類行業(yè)更是如此。今年疫情突發(fā)，中國酒業(yè)體現(xiàn)出高度的社會責(zé)任感，據(jù)不完全統(tǒng)計，截至7月，酒業(yè)提供的社會援助超過15億元。

他談到，2020中國理性飲酒宣傳周以“適量飲酒，快樂生活”為主題，顯現(xiàn)出其特殊的意義。在宣傳周的啟動儀式上，公益主題微電影《味·道》發(fā)布，這是宣傳周舉辦以來連續(xù)第5年發(fā)布公益主題微電影，以飲酒之道喻示人生之道與生活之道，倡導(dǎo)適度、理性的飲酒和生活方式。

企業(yè)聲音：堅持高品質(zhì)發(fā)展，弘揚優(yōu)秀酒文化

作為我國酒行業(yè)的頭部企業(yè)，五糧液一直以來致力于倡導(dǎo)理性飲酒的理念。五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長李曙光提到，中國傳統(tǒng)文化講究“中庸為德，凡事有度”，適量飲酒對人們的身心健康有益，“這不僅是在傳遞一種生活方式，更是在倡導(dǎo)一種新的生活主張。”他表示，酒業(yè)人應(yīng)把“適量飲酒，快樂生活”的文化理念融入到消費當(dāng)中，為飲酒文化注入理性、文明、健康的新內(nèi)涵。

同時，李曙光談到，產(chǎn)品品質(zhì)不僅是“適量飲酒，快樂生活”的內(nèi)涵支撐，也是酒業(yè)基業(yè)長青的唯一法則。在未來的發(fā)展中，酒類企業(yè)應(yīng)堅持以品質(zhì)為核心，匠心為守、創(chuàng)新進(jìn)取，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，講好酒類健康故事，弘揚中國優(yōu)秀酒文化。

另外，李曙光認(rèn)為，應(yīng)努力塑造“適量飲酒，快樂生活”的公益品牌。“全國理性飲酒宣傳周”作為一個公益品牌，近年來的社會影響力越來越大。未來五糧液將致力于讓“適量飲酒，快樂生活”的真諦在更多消費者心中生根發(fā)芽、開花結(jié)果，進(jìn)而在全社會形成“適量飲酒，快樂生活”的新風(fēng)尚。

持續(xù)關(guān)注吃這件小事，本刊推出以“食全十美，健康生活”為主題的食飲行業(yè)十大品牌評選活動正在火熱進(jìn)行中，旨在借助品牌的力量，推廣健康的生活理念，引領(lǐng)健康生活“新食尚”。本刊將持續(xù)關(guān)注過量飲酒、有害飲酒等問題，倡導(dǎo)理性健康飲酒。

來源北京日報客戶端

編輯：汪盈

流程編輯邰紹峰

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