提起米酒,蘇州人津津樂道的莫過于冬釀酒,寒冬臘月喝上幾口溫潤的米酒,從里暖到外。但由于米酒一般酒精度只有12度,嗜酒之人往往因其太過"溫柔"不愛喝米酒。昨天,一款來自廣東的"嶺南米酒"正式登陸蘇州,高達(dá)38度至60度的酒精度顛覆了米酒"溫文爾雅"的傳統(tǒng)形象,讓循著酒香而來的酒客們"蠢蠢欲動"起來。

　　米酒又叫酒釀、甜酒,由大米或玉米混以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成,由于其酒性溫潤,富含豐富的葡萄糖、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分,有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤肺之功效,一直是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。因此,我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。

　　此次登陸蘇城的嶺南米酒,屬于米香型白酒,以大米為原料,以傳統(tǒng)手法釀造,不添加任何酒精,富含的10多種人體所必須的氨基酸,造就了其獨(dú)特的食療功效和健脾、養(yǎng)胃、舒經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)除濕等醫(yī)用功效,在廣東一帶頗受養(yǎng)生愛好者的青睞。據(jù)經(jīng)營這款米酒的"采香涇"酒莊總經(jīng)理魯靜飛介紹,目前蘇州地區(qū)白酒類型多為醬香型、濃香型、清香型,而米香型高度白酒處于"空白"狀態(tài)。因此他們選擇進(jìn)駐蘇州開辟米香型白酒的市場,讓愛酒的市民既能喝得爽喝得高興,還能不傷身體,同時也希望將嶺南酒文化融入蘇州悠久豐富的酒文化中,帶給市民更多以酒養(yǎng)生的健康理念。

　　"采香涇"酒莊位于蘇州木瀆的凱馬廣場,以汽車消費(fèi)為主的凱馬廣場如今服務(wù)業(yè)也日益興盛起來,短短100米的凱馬大街兩旁,餐飲、娛樂企業(yè)不下20家,其便利的交通和停車配套設(shè)施為這個新興商圈聚攏了不少人氣。據(jù)凱馬廣場副總江建平介紹,凱馬廣場以汽車消費(fèi)為主,輔以餐飲、娛樂、休閑,旨在打造蘇州西部消費(fèi)中心。占地1500畝的一期廣場,已對外開放,目前入駐企業(yè)近50家,其中服務(wù)型企業(yè)占到20、30家,二期正在籌劃中,規(guī)劃面積在5500畝左右。

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