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瑤族飲食

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月25日 07:43

瑤族喜喝甜酒。凡有賓客臨門,主人先敬上一杯甜酒。還有一種瑤族女人坐月子時(shí)喝的甜酒,它與一般的甜酒不同,煮時(shí)需加姜片、紅糖和雞蛋,是很好的滋補(bǔ)品。坐月子的婦女喝這種甜酒,可收到強(qiáng)身補(bǔ)血和恢復(fù)健康的功效。

瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜肴有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等·廣西金秀大瑤山瑤族利用“鳥盆”捕捉候鳥,腌制為酢,是款待貴客的美味佳肴。桂北地區(qū)的一部分瑤族盛行“打油茶”,即以油炒茶葉煎湯,佐以生姜、辣椒、食鹽調(diào)味,趁勢(shì)沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲,具有特殊的風(fēng)味?,幾遄》坑兄裆?、木屋、茅房和小部分泥墻瓦屋。房屋一般是一棟三間,中為廳堂,兩側(cè)房前部為爐灶或火塘,后部為臥室,屋前屋后,分設(shè)洗澡棚或豬牛欄。 [1]

瑤族一般不與外族通婚,招贅習(xí)俗較為普遍。男女青年婚前戀愛較為自由,利用節(jié)日、集會(huì)和農(nóng)閑串村走寨的機(jī)會(huì),通過唱歌形式,尋找配偶,雙方合意,即互相贈(zèng)送信物,“各自配合,不由父母”;也有需征求父母同意,請(qǐng)媒說合,方可結(jié)婚的。

瑤族的喪葬因地區(qū)和支系不同而異。如“勉支”大都行土葬。“布努支”過去興巖葬,現(xiàn)行土葬?!袄熘А爆幾宄赡耆诵谢鹪?、未成年人行土葬、嬰兒行掛葬。連南八排瑤人死后,行尸體綁于椅子上。出殯時(shí),抬轎似地將尸體抬至墓穴入棺,人們稱為“游尸葬”。

瑤族的節(jié)日較多,有大節(jié)日、小節(jié)日之分。大節(jié)日有盤王節(jié)、春節(jié)、達(dá)努節(jié)、中元節(jié)、社王節(jié)、清明節(jié)等,小節(jié)日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達(dá)努節(jié)比較隆重,相傳是紀(jì)念先人反抗土司斗爭(zhēng)的節(jié)日。盤王節(jié),俗稱“跳盤王”、“還盤王愿”。每隔三五年舉行一次,時(shí)為農(nóng)歷十月十六日,一般由一戶、數(shù)戶或一村進(jìn)行。主要儀式由師公跳神祈禱,唱盤王歌,跳長(zhǎng)鼓舞,禱告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節(jié),一般是自稱“勉支”的瑤族的節(jié)日,十分隆重。

瑤醫(yī)藥是瑤族人民長(zhǎng)期與疾病作斗爭(zhēng)的智慧結(jié)晶,有著悠久的歷史、豐富的治療經(jīng)驗(yàn)。獨(dú)特的民族風(fēng)格。瑤族民間醫(yī)生多以盈虧平衡理論來指導(dǎo)自己的臨床實(shí)踐。

歷史上瑤族沒有自己的文字,瑤醫(yī)藥的傳錄方式全靠口耳相傳、指藥傳授、指癥傳經(jīng),在本民族內(nèi)部自成體系。 瑤醫(yī)認(rèn)為人體內(nèi)臟之間、人體內(nèi)臟與外界環(huán)境之間,既對(duì)立又統(tǒng)一,從而維持相對(duì)盈虧平衡和正常的生理活動(dòng)。當(dāng)這種動(dòng)態(tài)盈虧平衡因外界或人體內(nèi)部某些原因遭到破壞而又不能完全自行調(diào)節(jié)得以恢復(fù)時(shí),人體就會(huì)發(fā)生疾病。破壞人體盈虧相對(duì)平衡狀態(tài)而引起疾病的原因就是病因。病因可以是多方面的,諸如氣候異常、瘴氣疫毒、蠱毒風(fēng)痰、精神刺激、飲食勞倦,先天稟賦,蟲獸外傷等,均可導(dǎo)致疾病的發(fā)生。另外,在某些疾病的病變過程中所產(chǎn)生的病理產(chǎn)物,如痧癥、癆癥、痰癥等,反過來作用于機(jī)體成為繼發(fā)病因。

在診斷方法上采用望、聞、問、觸外,常用的還有甲診、掌診、舌診、耳診、鼻診、目診、面診及觀察患者大小便的質(zhì)、色、氣味來辨別疾病。在治療方法上,除了采用針灸、針挑、骨灸、蛋灸、麻灸、艾灸、打火罐、按摩、刮痧等方法處,還應(yīng)用瑤醫(yī)特有的磨藥療法、杉刺療法、火功療法、火油燈療法、火堆療法等治療一些疑難雜病,常收到滿意的療效。 瑤醫(yī)臨床用藥達(dá)一千余種,在長(zhǎng)期的實(shí)踐中,根據(jù)藥物的性味功能及其所治疾病的特點(diǎn)總結(jié)出獨(dú)具一格“五虎”“九?!薄笆算@”“七十二風(fēng)”104種瑤醫(yī)常用藥,并把藥物分為“風(fēng)藥”和“打藥”兩大類,從而更好地指導(dǎo)臨床用藥及傳錄給后代。

瑤醫(yī)治療癌癥、紅斑狼瘡、婦科病、跌打骨折、風(fēng)濕病及毒蛇咬傷等病的效果,歷來得到廣大患者的公認(rèn)。大量的臨床驗(yàn)證還表明,瑤醫(yī)藥對(duì)精神分裂癥癲癇、乙肝、腎炎、糖尿病、中風(fēng)后遺癥等疑難雜癥療效顯著,對(duì)肝膽及泌尿系統(tǒng)結(jié)石的溶石治療更受到患者的青睞;特別是瑤醫(yī)對(duì)各種惡性腫瘤和紅斑狼瘡的治療方面取得良好的療效。

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