16種美味豆制品,大人小孩都愛吃
16種美味豆制品,大人小孩都愛吃!
豆制品真的是廚房里的百搭食材,不僅營養(yǎng)豐富,而且口感各異。今天就來聊聊16種常見的豆制品,保證你和小朋友都愛吃!
腐竹
腐竹可是豆制品中的明星,由大豆蛋白膜和脂肪組成,營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì)。它的色澤黃白,油光透亮,吃起來特別有嚼勁。
豆棍
豆棍是南方的特色小吃,用精選黃豆磨漿燒沸后自然冷卻,從豆?jié){上層起的一層薄膜制成??诟屑毮?,清爽滑嫩,特別適合涼拌。
內(nèi)酯豆腐
內(nèi)酯豆腐是南方人最愛的豆腐之一,用“葡萄糖酸內(nèi)酯”作為凝固劑,質(zhì)地嫩滑細膩。雖然蛋白質(zhì)和鈣鎂含量較少,但涼拌和清蒸都很美味。
南豆腐
南豆腐也叫石膏豆腐,用石膏作為凝固劑,質(zhì)地水嫩。相比內(nèi)酯豆腐,蛋白質(zhì)和鈣鎂含量更高,適合各種烹飪方式。
北豆腐
北豆腐又叫鹵水豆腐,用鹵水作為凝固劑,質(zhì)地硬且粗。雖然口感較硬,但蛋白質(zhì)含量高,適合燉煮和炒制。
黃豆腐
黃豆腐是豆腐的一種,因用麻線栓掛而呈十字花紋。色澤嬌嫩,口感滋嫩可口,是四川地區(qū)的特色美食。
包漿豆腐
包漿豆腐是西南地區(qū)的特色小吃,外層烤熟后內(nèi)層依然是漿液,口感獨特。云貴川等地的人們特別愛吃。
素雞翅
素雞翅的生產(chǎn)工藝和豆腐基本相同,但形狀像雞翅膀。咸香爽口,硬中帶韌,是中國各大菜系中的一道美食。
油豆腐
油豆腐是鹵水豆腐制作的油炸版,色澤金黃,外皮光滑。既可以蒸、炒、燉,也可以做多種肉食的配料。
素雞
素雞是一種傳統(tǒng)豆制品,廣泛分布在中國中部和南方??诟泻臀兜琅c原肉難以分辨,是南方家常素菜中的經(jīng)典。
豆干
豆干是豆腐的再加工制品,將豆腐切塊后加壓排水制成。咸香爽口,硬中帶韌,是中國各大菜系中的一道美食。
凍豆腐 ??
凍豆腐是北方人發(fā)明的,由新鮮豆腐冷凍制成。適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐,孔隙多、彈性好、營養(yǎng)豐富。
豆皮
豆皮是將豆腐切塊后加壓排水制成,是沒有上色的白豆干。湖北恩施州的恩施豆皮最為出名,色澤乳白,有淡淡香味。
豆腐乳
豆腐乳也叫南乳、貓乳,是我國獨創(chuàng)的調(diào)味品。有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,既可單獨食用,也可用來烹調(diào)風(fēng)味獨特的菜肴。
豆花
豆花也叫豆腐腦,最大特點是細嫩以及柔軟。像妙齡少女一樣嬌嫩,澆上鹵汁后更是美味。老豆腐則像半老佳人,佐醬油等素食之。
豆?jié){
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品,營養(yǎng)豐富,含有植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。是老少皆宜的營養(yǎng)食品。
這些豆制品不僅美味,而且營養(yǎng)豐富,適合各種烹飪方式??靵碓囋囘@些美味的豆制品吧!
相關(guān)知識
5款美味粗糧餅,口感好不粗糙,大人小孩都愛吃,當(dāng)早餐也不錯!
「超美味」5道超美味的甜點做法,既營養(yǎng)又簡單,大人小孩都愛吃
適合晚餐吃的八道菜,低脂低卡易消化,鮮香美味,大人小孩都愛吃
夏吃豆勝似肉!揭秘大豆5大營養(yǎng)奇跡,推薦9種美味豆制品
受歡迎的豆制品有哪些 盤點十大營養(yǎng)又美味的豆制品
豆制品愛好者必看!6款豆制品讓你體驗健康美味新選擇
8種口碑極好的糖果,用料足味道正,年貨買一些,大人孩子都愛吃
豆制品美容養(yǎng)顏的吃法大全
一周黃瓜菜譜,每天黃瓜不重樣,減脂爽口還美味,大人小孩都愛吃
這6種常見的大豆制品,高蛋白且含糖量低,豆制品你吃過哪幾種?
網(wǎng)址: 16種美味豆制品,大人小孩都愛吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview793828.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補腎吃什么 補腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826