#吃貨狂歡節(jié)第三季#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。每天下班回家，最開心的事情，就是一家人一起吃晚餐，粗茶淡飯也是美味佳肴。今天香姐整理了八道適合晚餐吃的家常菜，低脂低卡營(yíng)養(yǎng)好吃，易消化好吸收，鮮香美味，大人小孩都愛吃，希望你們的家人也喜歡，一起來看看吧！

一、菌菇絲瓜蝦仁湯

準(zhǔn)備食材:菌菇，絲瓜，蝦仁，雞蛋，嫩豆腐，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、白玉菇和蟹味菇清洗干凈，絲瓜去皮洗凈后切成小塊，嫩豆腐切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜絲、絲瓜和菌菇翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后，加入適量清水煮開。

4、水開后放入雞蛋、蝦仁和嫩豆腐煮五分鐘，再放入嫩豆腐煮兩分鐘煮熟。最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

二、蔥香雞腿

準(zhǔn)備食材:雞腿，蒜末，蔥花，白芝麻，姜絲，蔥段，花椒。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、花椒和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再繼續(xù)煮二十分鐘煮熟。

2、醬汁:碗中放入蒜末、蔥花和白芝麻，澆上熱油激發(fā)出香味，再放入椒鹽、生抽和白糖，攪拌均勻即可。

3、雞腿煮熟后，撈出來放涼，撕成小塊放入碗中，倒入涼拌醬汁，攪拌均勻即可端上桌開吃。

三、蘆筍口蘑炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蘆筍，口蘑，蝦仁，蒜粒。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段。口蘑清洗干凈切成小塊。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入料酒、生抽、黑胡椒碎，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮一分鐘，然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的蝦仁，炒至變色后盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒一會(huì)兒，炒軟后放入蝦仁和口蘑，加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

四、蝦仁炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:蝦仁，雞蛋，醬汁，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、陳醋、淀粉、辣椒粉、白糖和半碗清水，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、鍋中底油放入蝦仁翻炒一會(huì)兒，炒至變色后，倒入雞蛋和醬汁，燜煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

五、玉米胡蘿卜排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、玉米清洗干凈剁成小塊，胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、清炒花菜

準(zhǔn)備食材:花菜，青椒，蒜末。

做法步驟:

1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。青椒去蒂，洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮至斷生，再撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒片刻，炒至斷生后放入花菜翻炒均勻。

4、然后加入食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

七、絲瓜炒肉絲

準(zhǔn)備食材:絲瓜，瘦肉，蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。絲瓜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉絲翻炒，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒均勻，炒至變色后淋入清水燜煮一分鐘。

4、絲瓜煮軟后，再放入瘦肉翻炒均勻，加入食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤。

八、黃瓜炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材:雞胸肉，黃瓜，蒜末。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入料酒、食鹽、生抽、淀粉、胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、黃瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入黃瓜翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后放入雞胸肉翻炒均勻。

5、加入生抽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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