奔勞了一天，早餐對(duì)付，午餐糊弄，到晚餐了還不豐盛一點(diǎn)嗎？作為一日三餐中的最后一餐，是否為你全天中最為豐盛的一餐，亦或者是簡(jiǎn)單處理，因?yàn)楹ε麻L(zhǎng)胖只會(huì)吃點(diǎn)水果，或者粥類咸菜。

殊不知，這兩種方式都不值得提倡，第一種晚餐過剩，人們偏愛吃熱量大戶，油炸、燒烤、煎炸等，不僅會(huì)增加腸胃消化吸收的時(shí)間，甚至?xí)绊懰?，增加長(zhǎng)胖的危險(xiǎn)，還可能誘發(fā)不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良。

而第二種一點(diǎn)食物都不吃，雖說不會(huì)增加熱量，但對(duì)于腸胃來說，這種只會(huì)是饑一頓飽一頓的狀態(tài)，腸胃功能紊亂，帶來的后果同樣是每個(gè)人不能承擔(dān)的。

如果大家真想健康吃晚餐，奉勸大家不要過于豐富，清淡一點(diǎn)身體會(huì)更舒服。

晚餐要吃“粗”：粗糧雖然熱量不低，但和細(xì)糧相比，富含膳食纖維、飽腹感強(qiáng)，還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)力，給大腦發(fā)送“飽了”的信號(hào)，比如大家剛開始不習(xí)慣時(shí)，可以選擇細(xì)加粗的方式，五谷雜糧中加點(diǎn)細(xì)糧（白米），既能控制好口感，還能達(dá)到吸收營(yíng)養(yǎng)的目的。

等腸胃適應(yīng)后，可選擇吃糙米、煮燕麥的方式，可控制晚餐的主食。

晚餐要吃“雜”：粗糧的背后，大家別忘了多吃點(diǎn)綠葉菜，有選擇性地食用各種各樣的深色蔬菜，比如油菜、菠菜、芥藍(lán)、紫甘藍(lán)、西蘭花，不僅比淺色蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還適合想要減肥瘦身的人群。

不過最好不要煎、炸、烤，即使炒的方式也要控制住，避免晚餐積攢較多的熱量消耗不完，不妨采用涼拌的方式，切記不是用熱量高的沙拉醬，而是選擇簡(jiǎn)單的醬油、醋、橄欖油，實(shí)為最佳方式。

晚餐要“拾遺補(bǔ)缺”：晚餐排在最后一餐，除了要控制熱量以外，大家還需注意拾遺補(bǔ)缺，主要是指在早餐和午餐都缺乏某種物質(zhì)的基礎(chǔ)上，晚上可以適量添加。

如果早餐和午餐蔬菜攝入過少，那么就可以通過晚餐補(bǔ)回來，如果是肉類，晚上也可以選擇清蒸或水煮的做法，最終達(dá)到飲食均衡的目的。

晚餐要看“點(diǎn)”：這里需要大家注意的是時(shí)間，在控制好自己的工作后，晚餐進(jìn)食時(shí)間越早越好，如果可以的話不妨安排在晚上6點(diǎn)左右。

曾在日本研究中表明：通過早點(diǎn)吃晚餐，不僅有利于機(jī)體代謝系統(tǒng)，穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng)的幅度，還可以幫助次日早餐的血脂代謝。希望大家也能養(yǎng)成良好的晚餐習(xí)慣，打造健康基石。

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