繼米飯被很多追求健康的人打成“最差主食”后，面條也沒能逃脫大眾對(duì)食物的健康審視。很多人認(rèn)為面條還不如米飯，吃米飯至少能多扒拉點(diǎn)菜，吃面條的重點(diǎn)往往都放在面上，攝入的碳水更多，對(duì)身體更不好。

01長期吃面條，對(duì)身體是好是壞？

面條有很多種，這里我們主要針對(duì)的是超市里售賣的最為常見的白面條來談。長期吃這種面條，談不上危害健康，但其實(shí)也是不推薦的，因?yàn)楹锰幉幻黠@，弊端卻可以說出很多條。

長期吃這種面條，會(huì)帶來這些弊端。

第一，攝入碳水量超標(biāo)，營養(yǎng)成分?jǐn)z入單一

面條中的各種營養(yǎng)所占的比例都很少，大部分都是碳水化合物，經(jīng)常吃面條，飲食過于單調(diào)，你覺得吃不膩，可是你的身體早就厭煩了，因?yàn)樗鼈兠刻旃ぷ餍枰氖歉鞣N充足的營養(yǎng)物質(zhì)，這是面條所稀缺的，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良。

第二，飽腹感不強(qiáng)，吃完容易餓

作為精制的碳水化合物，它非常容易消化，這也是為什么很多消化不良的人會(huì)吃面來養(yǎng)胃。但對(duì)于大多數(shù)人而言，很好消化就意味著不扛餓，飽腹感差，吃完過不了多久就容易餓。這也會(huì)帶來一個(gè)弊端，就是容易胖。

不是說吃面條不好，而是長期只吃面條，從健康的角度來說，確實(shí)不是一個(gè)很好的選擇。但是，面條也是能吃出“健康”的，有幾條講究，只要注意了，長期吃對(duì)身體而言會(huì)有好處。

02吃面條也有講究，想要身體好，吃面條的注意事項(xiàng)要知道

1.避免面條過燙

我們在喝保溫杯里的熱水的時(shí)候，要是水溫下來了還好，要是不知道里面是熱水，一口下去你的口腔、舌根、食管還有你的胃那一瞬間是什么感受想必生活馬虎的人應(yīng)該感受到過。吃面條同樣如此，面條過熱就會(huì)可能燙傷食管，刺激胃壁，這個(gè)習(xí)慣一直不改，可能會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍等胃部疾病的發(fā)生，剛出鍋的面條最好用筷子挑一挑，散散熱氣。

2.面條也需要“好搭檔”

面條白白的，看著健康實(shí)則營養(yǎng)并不是很充足，經(jīng)常吃就會(huì)導(dǎo)致身體營養(yǎng)稀缺，最好是在制作面條的時(shí)候加一點(diǎn)蔬菜或者肉絲，雞蛋之類的，最起碼保證面條營養(yǎng)不至于太單調(diào)，顏色多了，還可以增加食欲。但是要避免什么調(diào)味料，雖然香，其實(shí)也沒什么營養(yǎng)。

3.面條好吃，一次不可過量

上面說的，面條雖然具有保護(hù)膚感，不會(huì)容易導(dǎo)致人發(fā)胖，但也是建立在適量的基礎(chǔ)上，要是一次性吃太多，就會(huì)導(dǎo)致身體一下子攝入過多的熱量，腸胃負(fù)擔(dān)加大，九久而久之，熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積身體，還是會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖，所以千萬不要聽說吃面條可以減肥，就“沒命”的吃，天天吃，這是很容易胖的。

4.別只吃普通面條，雜糧面條也是不錯(cuò)的選擇

用菠菜壓制出來的面條，用雜糧面壓制出來的面條等，這些本質(zhì)都屬于雜糧了，適合喜歡吃面條又追求健康的人。

剛才提到了吃面條養(yǎng)胃，對(duì)于這點(diǎn)，很多人也發(fā)出過質(zhì)疑，吃面條是否真的養(yǎng)胃？

03面條真的可以養(yǎng)胃?并非是錯(cuò)的，但說法不嚴(yán)謹(jǐn)

面條雖然是有利于消化，要是胃不好，吃點(diǎn)面條，是不會(huì)給胃增加負(fù)擔(dān)，但是這也要看是什么面條，山西的搟面皮那么粗、那么硬，胃不好的人吃下去，確定沒關(guān)系?所以還得是軟爛的面條，而且要是養(yǎng)胃長期吃面條，腸胃得不到鍛煉，慢慢的功能就會(huì)下降，再等你胃好了，像吃點(diǎn)其他好的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么才吃以前的一半量左右，就開始有點(diǎn)胃脹了?

所以，這個(gè)關(guān)于面條能養(yǎng)胃的說法并不嚴(yán)謹(jǐn)。

04吃面條養(yǎng)胃還是傷胃，主要看“吃法”，養(yǎng)胃吃法要學(xué)會(huì)

除了我們上面說的想養(yǎng)胃吃面條就得吃爛面條，在肚子餓的時(shí)候吃一點(diǎn)面條可以中和胃酸，緩解胃部的不適，避免胃酸刺激胃壁，引發(fā)不適。

還有就是面條的口味要清淡，剛才我們建議面條要有“好搭檔”，搭檔好，但是也要有烹飪健康面條的好手法，想要養(yǎng)胃最重要的就是面條的口味，一定要清淡，避免辛辣油膩，建議就是清湯面少放調(diào)味料、醬料，重口味的，什么蔥油拌面、肉絲炒面等，這幾種面條不僅不養(yǎng)胃還會(huì)刺激胃，增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。

最后，至于很多人關(guān)心的主食到底是吃面好還是吃米粉好，其實(shí)都是一樣的，主要看吃法，這倒不必過度糾結(jié)。

參考文獻(xiàn)：

1.《常吃面條到底對(duì)身體好不好?醫(yī)生講出了實(shí)話，記得告訴家人!》——陜西科普 2019-03-04

2.《經(jīng)常吃面條要牢記這四點(diǎn)》——北青網(wǎng) 2021-10-24

3.《常吃面條養(yǎng)胃助消化，那怎么做面條才更養(yǎng)胃，更健康?很多人做錯(cuò)》——光明網(wǎng) 2019-01-17

#五月健康保衛(wèi)戰(zhàn)#

相關(guān)知識(shí)

吃蕎麥面條有什么好處和壞處
孕早期可以吃面條嗎
5種值得吃的健康面條，蕎麥面只是其中一種
哺乳期吃面條下奶嗎
面條這樣吃健康營養(yǎng)又瘦身
晚上吃蕎麥面條對(duì)減肥是否有效？
減肥期間吃早餐有講究?起床后一個(gè)小時(shí)內(nèi)吃早餐
胎盤你敢吃嗎？吃胎盤到底有沒有科學(xué)依據(jù)，對(duì)身體是好是壞？
晚飯的健康吃法有講究
大年三十吃餃子有什么講究

網(wǎng)址: 長期吃面條，對(duì)身體是好是壞？講實(shí)話：吃面條也有講究，別吃錯(cuò) http://www.u1s5d6.cn/newsview438500.html