小黃瓜鮮脆的口感、清爽的滋味，在各年齡層中都是相當受歡迎的食材，尤其天氣熱時吃既開胃又下飯，總讓人忍不住一口接一口。而除了滿足味蕾，小黃瓜同時也是超強的降血壓食材，下面就給大家推薦優(yōu)質(zhì)小黃瓜食譜，幫助促進血液循環(huán)，預(yù)防改善高血壓問題，還能減肥！

小黃瓜「營養(yǎng)素＋減肥」，雙重效果降血壓

小黃瓜不但吃起來口感爽脆，相當美味，還是一種對預(yù)防改善高血壓很有效的健康食材。小黃瓜的三種營養(yǎng)素，以及其良好的減肥功效，都對降血壓有好處，可以說是雙重效果：

鉀：具備利尿作用，可促進體內(nèi)多余的鹽分排出，可消除水腫、預(yù)防改善高血壓。

瓜氨酸：瓜氨酸是葫蘆科植物中含有的一種氨基酸，可以在體內(nèi)和氨作用，產(chǎn)生一氧化氮（NO），幫助擴張血管、促進血液流動、降低血管壓力，達到預(yù)防改善高血壓的效果。

吡嗪：吡嗪是小黃瓜的香氣成分，可幫助改善血液流動，使原本黏稠的血液可能變得順暢，讓血壓可能因此降低。

減肥：肥胖也和血壓息息相關(guān)，肥胖的人脂肪細胞會分泌血管收縮素原（Angiotensinogen），使血管收縮，引起高血壓，如果能瘦下來，就可能減少脂肪細胞，降低血壓。小黃瓜95%是水分，醣類只有1.9g，一條只有約14卡熱量，再加上小黃瓜中的脂肪分解酵素「磷脂酶」，可以提高脂肪分解速度，幫助減肥。另外，小黃瓜豐富的膳食纖維還能預(yù)防改善便秘。

餐餐一條小黃瓜，幫助瘦身降血壓

三餐各吃一條。

每口咀嚼20次以上。

也可以在自身血壓容易升高的時間點之前吃。

如果想要預(yù)防改善高血壓，可以在三餐中加入小黃瓜，一天共吃3條即可。另外，每個人血壓高的時間點不太一樣，因此也可以在自身血壓容易提升的時間點之前吃。食用小黃瓜時，每一口要咀嚼20次以上，可以刺激飽食中樞，避免吃太多，而且還可以促進腎上腺素分泌，活化棕色脂肪細胞，幫助燃燒內(nèi)臟脂肪。

而在吃法上，推薦做成洋蔥泥小黃瓜，洋蔥中的大蒜素、生姜中的姜辣素可以幫助血液流動更順暢，醋也有降血壓的功效。而調(diào)味料也可依喜好酌量加入味噌，其原料大豆含有豐富精氨酸，可以促進脂肪分解酵素運作，和小黃瓜一起吃能增加燃脂的相乘效果。

洋蔥泥小黃瓜降血壓、促血液流動

材料（1～2人份）

小黃瓜2條。

洋蔥80g。

醋1大茶匙。

砂糖1大茶匙。

豉油1大茶匙。

芝麻油1小茶匙。

做法

小黃瓜切小塊，洋蔥磨泥。

小黃瓜放入碗中，加入各種調(diào)味料，并在上面覆蓋洋蔥泥即可。

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