自制研磨黑糯米粉

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 小橘子的味蕾

黑糯米可以自己研磨成粉用來做戚風(fēng)蛋糕、饅頭、包子，成品帶著濃濃的米香可好吃。
黑米粉和血糯米粉不同香氣軟糯都不一樣做出的口感完全不同！

用料  

自制研磨黑糯米粉的做法  

血糯米清洗干凈瀝干水分，放到太陽下爆曬

黑糯米用太陽爆曬比烤箱烘干口感更香
陽光爆曬黑糯米是生的
烤箱烘干會把血糯米（黑米）烤熟

放進破壁機研磨一次的量不要太多少量多打幾次，一次量打250克左右，不然破壁機底會發(fā)熱影響粉的口感

研磨好的粉過篩出來有顆粒的再倒回破壁機再重新打一次 ，喜歡口感越細(xì)膩可以多打1~2次，研磨好黑糯米晾一會裝密封瓶，黑糯米粉可以做戚風(fēng)蛋糕、黑糯米饅頭、烙餅、包子之類的

過篩后黑糯米粉狀態(tài)細(xì)膩

黑糯米戚風(fēng)蛋糕

黑糯紅糖饅頭

小貼士

糯米和蘋果同食容易產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，不利于消化

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該菜譜發(fā)布于 2022-05-28 09:04:27

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