孩子挑食是很多家長頭疼的問題，尤其是對(duì)于那些長得比較慢的孩子來說，更是讓家長倍感焦慮。其實(shí)，孩子挑食的原因有很多，可能是口味偏好、食材選擇、飲食習(xí)慣等等。為了讓孩子愛上健康的食物，我們可以嘗試一些開胃菜，這些菜品不僅味道好，而且富含高鈣高營養(yǎng)，可以幫助孩子快速長高。下面就為大家介紹6道開胃菜，讓孩子愛吃長得快。

一、蒜蓉西蘭花

西蘭花是一種富含營養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸等營養(yǎng)成分。而蒜蓉則可以增加菜品的口感和味道，讓孩子更容易接受。做法如下：

材料：西蘭花、蒜末、鹽、橄欖油

做法：

1. 將西蘭花洗凈，切成小朵。

2. 鍋中加入適量水，燒開后放入西蘭花朵，焯水1-2分鐘。

3. 撈出西蘭花朵，放入冰水中浸泡，使其保持鮮綠色。

4. 鍋中加入適量橄欖油，放入蒜末煸炒。

5. 加入焯好水的西蘭花朵，翻炒均勻。

6. 加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

二、酸辣土豆絲

土豆是一種富含淀粉和膳食纖維的食材，可以提供孩子所需的能量和營養(yǎng)。而酸辣口味則可以增加菜品的開胃效果，讓孩子更容易接受。做法如下：

材料：土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒、蔥姜蒜、醋、糖、鹽、生抽、辣椒油

做法：

1. 將土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒切成細(xì)絲。

2. 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入切好的蔬菜絲，翻炒均勻。

4. 加入適量鹽、糖、生抽、醋調(diào)味，翻炒均勻。

5. 加入適量辣椒油，翻炒均勻即可。

三、蒜香豆腐

豆腐是一種富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食材，可以幫助孩子快速長高。而蒜香口味則可以增加菜品的口感和味道，讓孩子更容易接受。做法如下：

材料：豆腐、蒜末、鹽、生抽、香油

做法：

1. 將豆腐切成小塊。

2. 鍋中加入適量油，放入蒜末煸炒。

3. 加入豆腐塊，翻炒均勻。

4. 加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

5. 加入適量香油，翻炒均勻即可。

四、蒜蓉菠菜

菠菜是一種富含鐵質(zhì)和維生素C的蔬菜，可以幫助孩子增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)生長發(fā)育。而蒜蓉口味則可以增加菜品的口感和味道，讓孩子更容易接受。做法如下：

材料：菠菜、蒜末、鹽、橄欖油

做法：

1. 將菠菜洗凈，去掉根部。

2. 鍋中加入適量水，燒開后放入菠菜，焯水1-2分鐘。

3. 撈出菠菜，放入冰水中浸泡，使其保持鮮綠色。

4. 鍋中加入適量橄欖油，放入蒜末煸炒。

5. 加入焯好水的菠菜，翻炒均勻。

6. 加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

五、番茄炒蛋

番茄和雞蛋都是富含營養(yǎng)的食材，可以提供孩子所需的蛋白質(zhì)和維生素。而番茄炒蛋則是一道家常菜，口感鮮美，容易受到孩子的喜愛。做法如下：

材料：番茄、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、生抽、糖、油

做法：

1. 將番茄切成小塊，雞蛋打散備用。

2. 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入切好的番茄塊，翻炒均勻。

4. 加入適量鹽、生抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

5. 倒入打散的雞蛋液，翻炒均勻。

6. 炒至雞蛋熟透，即可出鍋。

六、紅燒茄子

茄子是一種富含纖維素和維生素的食材，可以幫助孩子促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和增強(qiáng)免疫力。而紅燒口味則可以增加菜品的口感和味道，讓孩子更容易接受。做法如下：

材料：茄子、蔥姜蒜、鹽、生抽、糖、醋、油

做法：

1. 將茄子切成小塊。

2. 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入切好的茄子塊，翻炒均勻。

4. 加入適量鹽、生抽、糖、醋調(diào)味，翻炒均勻。

5. 加入適量水，煮至茄子軟爛。

6. 煮至汁水收干，即可出鍋。

總結(jié)：

以上就是6道開胃菜的具體做法，這些菜品不僅味道好，而且富含高鈣高營養(yǎng)，可以幫助孩子快速長高。當(dāng)然，除了這些菜品之外，家長還可以根據(jù)孩子的口味和喜好，嘗試不同的菜品和做法，讓孩子愛上健康的食物，健康成長。

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