方曉茹 副主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 三甲

擅長：擅長為患者提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)和飲食建議：如非藥物醫(yī)學(xué)營養(yǎng)減重，營養(yǎng)不良（肥胖或消瘦），胃腸功能障礙、腎病，代謝性疾病（糖尿病等）

提問

西紅柿燉豆腐具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、增強體質(zhì)等功效。

1、補充營養(yǎng)

西紅柿燉豆腐中含有較多的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，適量食用可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，為機體提供能量。

2、潤腸通便

西紅柿燉豆腐中含有較多的膳食纖維，適量食用可以促進胃腸道蠕動，能夠起到潤腸通便的功效。

3、增強體質(zhì)

西紅柿燉豆腐中含有較多的鈣、鐵、鋅等微量元素，適量食用可以增強體質(zhì)，有利于提高免疫力。

除此之外，還具有輔助降血脂、保護胃腸道等功效。但不建議過量食用，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)治療。

王醫(yī)生 主治醫(yī)師 39互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

擅長：糖尿病，肥胖，高尿酸血癥，痛風(fēng)，少肌癥，營養(yǎng)不良，腫瘤等疾病的營養(yǎng)治療

提問

西紅柿燉豆腐有美容、補鈣、增強體質(zhì)等功效。
1、美容：西紅柿中所含的番茄紅素具有抗氧化作用，西紅柿燉豆腐對皮膚細胞代謝和修復(fù)細胞損傷有積極作用。2、補鈣：豆腐含鈣豐富，鈣磷比例適中，吃西紅柿燉豆腐補鈣不僅可以促進骨骼和牙齒的正常發(fā)育，而且有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。3、增強體質(zhì)：豆腐含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、大豆磷脂等營養(yǎng)成分，適度食用西紅柿燉豆腐可以使身體攝入相對穩(wěn)定的營養(yǎng)素，對維持健康、增強體質(zhì)起到積極作用。
西紅柿燉豆腐中嘌呤含量較高，對于嘌呤代謝失常的痛風(fēng)患者來說，不宜多吃，否則會加重原有病情。

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