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西紅柿燉牛腩是很受歡迎的一種牛肉做法，菜品顏色紅潤、牛肉軟爛味美，湯濃郁下飯，吃上一口唇齒間都能得到很大的滿足，無論是男女老少都喜歡吃，分享一種簡單的西紅柿燉牛腩的做法，適合在家烹飪，好吃還省事。

準(zhǔn)備食材

西紅柿、牛腩、姜、香葉、鹽

桂皮、八角、小蔥、大蔥、雞精

火鍋底料、胡椒粉、生抽

具體步驟

牛腩清洗干凈加水，浸泡二十分鐘

去除其中的血水和雜質(zhì)

減少其中的腥味

牛腩浸泡過后，切成大小合適的塊

西紅柿用開水燙十秒后

撈出撕掉表皮，切成大小合適的塊

小蔥清洗干凈，姜去皮一半切片

另一半切絲，大蔥切段

煮鍋中加清水、蔥段、蔥結(jié)、姜片

加入切好的牛腩，大火煮開后轉(zhuǎn)小火

焯水兩分鐘，撈出清洗掉表面的浮沫

炒鍋中加入適量的油

油熱后加入姜絲和大蔥段

炒出香味后，加入焯過水的牛腩

翻炒至牛腩變色后盛出，再次起鍋

加入西紅柿，炒出西紅柿醬

將牛腩和西紅柿加入電飯鍋中

繼續(xù)加入蔥段、八角、桂皮

香葉、火鍋底料、胡椒粉

生抽、鹽和雞精

加入適量的開水

按煮飯鍵開啟電飯鍋

燉煮四十分鐘左右，即可出鍋

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