41道健康素食輕松煮
出版時間： 2014年版
叢編項：善糧創(chuàng)意料理系列
內容簡介
　　《維摩詰經(jīng)》言及，在上方眾香世界有一佛名號“香積”。香積佛以“聞香”修行，以“香”為飯，眾香國諸佛以眾香盛滿香飯供養(yǎng)大眾。后人遂引“香積”之名，與炊煮飲食相關連。靜思精舍師父們研發(fā)各種健康營養(yǎng)資糧，提供慈濟香積志工最佳食材，在急難救助時，為需要的人奉上一碗熱食，溫暖他們的心。而在日常生活中，香積志工飲食簡約節(jié)能，運用相同食材發(fā)揮創(chuàng)意煮出可口佳肴，體貼家人的胃?！渡萍Z創(chuàng)意料理系列：41道健康素食輕松煮》以“善”心美意，推廣食的生活資“糧”，期使“善糧創(chuàng)意料理系列1”傳達節(jié)能減碳護大地的理念；素食、簡單吃，營養(yǎng)足夠，生活更輕安自在。
目錄
【出版緣起】吃出甘甜好滋味
【編者的話】善糧食堂 上菜啰！
Part 1 食材篇
[善糧食材的故事]
少欲知足——從一碗飯做起
靜思谷粉——處處用心營養(yǎng)加分
苦中帶甘——麻芛疼惜地球心
Part 2 食譜篇
幸福香積飯
泡一碗好吃香積飯
三角飯團
全麥養(yǎng)生飯卷
麻芛翡翠燴飯
米鍋貼
烤珍珠飯
蘿卜糕
夏威夷野菇派-手卷
堅果的家園
翡翠香積飯
香積泡飯
豆干素松飯團
慈悲香積粥
筒仔米糕
圓滿團圓米蛋糕
歡喜蔬食面
煮一碗味美好面
五彩蕎麥涼面
日式沽面
泰式蔬食酸辣面
……

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