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減肥必備！超簡(jiǎn)單的普羅旺斯烤雜菜教程

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 16:24

減肥必備！超簡(jiǎn)單的普羅旺斯烤雜菜教程
昨天看了《料理鼠王》，被一道普羅旺斯烤雜菜深深吸引。這道菜在法國(guó)非常常見(jiàn)，因?yàn)橹恍枰}和胡椒作為調(diào)味料，新鮮蔬菜的甜美味道得以完美保留。而且它低熱量，特別適合減肥減脂時(shí)期吃哦！無(wú)論是配全麥面包還是意面都超贊！

食材準(zhǔn)備
番茄2個(gè)
西葫蘆1根
長(zhǎng)茄子1根
黃節(jié)瓜1根
洋蔥半個(gè)
蒜2瓣
調(diào)味料
橄欖油
鹽（大約一個(gè)大拇指甲蓋的量）
黑胡椒（根據(jù)個(gè)人口味放）
香草（可選）
步驟一：準(zhǔn)備工作
番茄劃十字后用開(kāi)水燙洗去皮，1個(gè)切圓片，1個(gè)切塊；洋蔥切塊。
蔬菜洗凈后切成3mm左右的薄片，注意頭尾不要浪費(fèi)，可以做醬汁。
步驟二：炒蔬菜
熱鍋倒入橄欖油，放入切塊的西紅柿、洋蔥和蔬菜殘余、蒜一起中小火煸炒至蔬菜金黃，加入適量鹽和胡椒。
炒熟后倒入料理機(jī)打成醬汁。
步驟三：烤制
烤箱預(yù)熱到200度。將醬汁均勻鋪入烤盤(pán)底部，將切片蔬菜依次擺入（注意顏色間隔才好看哦），表面撒黑胡椒和香草（看個(gè)人口味隨意放，我就是瘋狂撒黑胡椒）。
將擺好的菜放入烤箱，200度烤15分鐘（我家烤箱大，各位小仙女視個(gè)人情況調(diào)整，基本蔬菜表面烤制變色金黃就ok啦）。
步驟四：出爐享用
出爐時(shí)小心燙手！
小貼士
配菜其實(shí)不需要那么死板，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。我的圖中做的是胡蘿卜和紅椒的，因?yàn)闆](méi)買(mǎi)到黃節(jié)瓜。還有人做過(guò)紅薯的，隨個(gè)人喜好而定就好啦～